Pernas de rã são considerados uma iguaria em culturas francesa e chinesa. Eles são muito ricos em conteúdo de proteína e muito baixa em gordura ao ser mais amigo do ambiente do que frango ou de gado. Pernas de rã são disse ter a textura de um peixe branco, mas o sabor de frango. Geralmente, duas grandes pernas de rã ou quatro pequenas pernas de rã compõem uma porção. Lave as pernas de rã bem e esponja secá-las antes de usar.

Instruções

Cozimento

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

2

Marinar as pernas de rã se o desejar. Um populares marinada sapo perna é uma mistura de vinagre e especiarias. Coloque as pernas de rã em uma tigela com vinagre, sal, pimenta, salsa, cebola picada, folhas de louro e tomilho. Cubra e leve à geladeira por uma hora antes de assar. Todas as ervas e temperos são adicionados a gosto.

3

Asse as pernas descobertos durante uma hora em uma assadeira untada.

4

Adicionar sal, pimenta ou outros temperos a gosto. Tempero pacotes Cajun são descontroladamente populares em pernas de rã por causa de suas raízes crioulas. Faça o seu próprio tempero Cajun pela mistura de quantidades iguais de pimenta vermelha, sal, alho em pó, pimenta preta, cebola em pó e páprica.

Fritando

5

Leve uma panela de água a ferver.

6

Coloque as pernas de rã na água e permitir-lhes a escaldar por três minutos.

7

Retire as pernas de rã e seque-os com uma toalha limpa.

8

Tempere as pernas de rã a gosto. Populares especiarias sapo perna são sal, pimenta e alho, embora você possa encontrar Cajun tempero que adicionar coisas como pimenta e páprica.

9

Massa as pernas de rã em uma mistura de leite, ovos e óleo. Esta mistura irá variar de acordo com a preferência. Mais leite vai fazer uma massa mais fina; menos leite e um ovo adicional irá fornecer uma massa mais grossa.

10

Aqueça o óleo em uma panela sobre a configuração de alta.

11

Frite as pernas para um marrom dourado.

12

Retire as pernas da panela e colocá-los em um guardanapo dobrado para drenar.