Enquanto as peras em forma tradicionalmente você costuma ver nos supermercados são peras europeus, peras asiáticas são redondos. Estas peras estão maduros quando são colhidas, para que você comê-los quando eles são firmes em vez de esperar por eles para amolecer. Selecione peras asiáticas, também chamados às vezes peras maçã, que são perfumadas e sem contusões. Peras asiáticas manter-se bem: você pode armazená-los por cerca de uma semana à temperatura ambiente ou durante vários meses na geladeira. Saber cozinhar com peras asiáticas significa entender sua textura - a fruta é mais suculenta do que uma maçã, mas mais nítidas do que as peras tradicionais.

Instruções

Apresente seu peras em uma salada

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Sirva suas peras asiáticas, como parte de uma salada. Muitos conhecedores preferem peras asiáticas matérias por causa da batata frita, textura suculenta. Porque peras asiáticas não oxidam quando você cortá-los, eles não vão virar marrom como maçãs fazer quando você expô-los ao ar. Desde que você não tem que revestir as peras em sumo de limão ou outro ácido, logo que você cortá-los, você tem mais flexibilidade para usá-los em uma salada.

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Núcleo da pêra como se fosse uma maçã, cortando-o aberto e, em seguida, corte fora a seção central.

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Divida seu pêra em finas, longas tiras ou pique-o em pedaços médios.

4

Aparar e cortar brócolis, toranja, aipo ou de outra fruta ou vegetal que você goste em saladas. Misture com as peras e tanto greens do bebê ou alface romana. Adicione o queijo de cabra desintegrado para a textura adicional e sabor picante.

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Top sua salada com uma torta, molho ligeiramente doce, como um vinagrete balsâmico.

Poach seus Pears

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Quatro peras asiáticas centrais como você uma maçã, corte-as abertas e, em seguida, corte fora as seções de centro. Corte as pêras em quartos.

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Coloque meia xícara de açúcar e uma xícara de água em uma panela e leve para ferver. Adicione uma colher de chá de baunilha e um pau de canela. Se você tê-los na mão, adicione todo dois ou três anis estrelado e três ou quatro cravos de profundidade adicional de sabor. (Se você não tem itens inteiros, você pode usar uma colher de chá de canela e um oitavo de uma colher de chá de cravo.)

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Reduzir a mistura para ferver e adicione as pêras. Cozinhe até que as peras são concurso, cerca de 15 minutos.

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Retire o pau de canela, anis estrelado e cravo.

10

Sirva quente ou frio, sozinho ou como uma cobertura ou gelado de baunilha.

Dicas:

• Asse seus peras em uma torta ou torrado. Divida seus peras asiáticas em pedaços finos, como um oitavo de uma polegada de espessura, desde que eles retenham mais textura do que outras frutas durante o processo de cozimento. Use a sua receita favorita e trocar metade da fruta que você usaria normalmente, como maçãs ou pêssegos, peras para pears.To microondas asiáticos asiáticos cortados em pedaços ou em cubos, corte-os em cubos e adicionar um quarto de um copo de água e dois colheres de sopa de açúcar. Adicionar pequenas quantidades (um oitavo de uma colher de chá ou menos) de canela, cravo ou noz-moscada para o sabor adicional. Combinar os ingredientes e microondas durante seis a oito minutos. Mexa novamente e microondas por cinco minutos, repetindo o processo até que as peras são concurso. Purê as peras em um molho ou sirva em pequenos peras pieces.To refogue, cortar a fruta em oito pedaços. Aqueça uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione as peras e cozinhá-los por um minuto em cada lado. Polvilhe-os com açúcar e continue a girar até a pêra é concurso, cerca de cinco minutos.