Badejo peixe é um peixe delicado que pode mover-se de um prato maravilhoso para um mingau aguado em nenhum momento plana. A melhor maneira de cozinhar este peixe delicado é a maneira antiquado - com um monte de óleo quente e massa.

Instruções

1

Prepara-se o óleo. O óleo terá de ser aquecida até à fase de rastreamento. Esse estágio ocorre quando o petróleo olha como se está rastejando no fundo da panela. Certifique-se de que você tem petróleo suficiente para mergulhar o peixe.

2

Bata a massa. O peixe estará imerso em ovo duas vezes neste método de cozimento. Quebre de 10 a 12 ovos, dependendo da quantidade de peixes que você estará servindo e batida em uma tigela. Adicione pimenta preta, pimenta vermelha e alho em pó para os ovos a gosto.

3

Tempere a farinha. Em uma tigela, adicione a farinha, pimenta preta, pimentão vermelho, alho em pó e sal. Misturar isso juntos para dispersar todos os temperos em toda a farinha.

4

Mergulhe o peixe quatro vezes. Você vai mergulhar o peixe badejo no ovo, mover-se para a farinha eo casaco, de volta para o ovo e depois voltar para a farinha por um revestimento final. Quando isso for concluído você está pronto para fritar o peixe.

5

Deixe cair no óleo. Imediatamente depois do revestimento do peixe badejo você vai precisar para fritar o peixe. Solte o peixe no óleo rastreamento e frite por 3-4 minutos, dependendo do tamanho do filé de peixe. O peixe deve flutuar quando terminar.

Dicas:

• Após o peixe é feito de fritura, escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
• Tenha muito cuidado com o óleo quente.