Como cozinhar peixe Mahi Mahi

Mahi Mahi é simplesmente o nome havaiano para o peixe golfinho comum. O apelido havaiana é usada para evitar qualquer confusão entre o peixe eo golfinho mamífero bonito oceano. Mahi Mahi significa "forte forte" em havaiano, um nome que vem da luta que os pescadores locais teriam quando se recuperando em um destes peixes incrivelmente ágil. Na ocasião, você também pode encontrar este peixe comercializado como "Dorado".

Instruções

1

Selecione um novo steak Mahi Mahi do balcão de peixes. Um bife fresco vai cheirar como o mar e ser firme durante todo o tempo. Também será rosa para vermelho escuro. As porções mais escuras da peixes têm um sabor mais forte, então se você gosta de peixe leve tentar escolher um que é predominantemente rosa.

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Coloque o peixe em uma bandeja de gelo na prateleira inferior do frigorífico até que é hora de cozinhar. Mesmo algumas horas de temperaturas mais elevadas pode ocorrer a degradação. É melhor para cozinhar o seu peixe Mahi Mahi no mesmo dia que você comprá-lo.

3

Apare o bife Mahi Mahi ao seu gosto. Se você gosta de um sabor suave, retire as porções mais escuras. Este é também o momento de remover a pele se você está assando ou saltear.

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Escolha o seu método de cozinhar o peixe Mahi Mahi. Ele pode ser grelhado, cozido, grelhado, frito ou refogados.

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Tempere o peixe com o seu tempero favorito frutos do mar. Lemon pimenta é popular, mas para um jantar mais emocionante tente usar algo como um Cajun-style tempero enegrecida.

6

Cozinhar o peixe Mahi Mahi até que ele é branco e flocos facilmente. Você pode cozinhá-lo com a pele ou desligar dependendo do seu método de cozimento. Se a pele ainda está intacta, cortá-lo antes de servir.

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Sirva o peixe imediatamente.

Dicas:

  • Overcooking um filete de peixe resulta em um seco, duro, bagunça excessivamente esquisito. Pare de cozinhar o peixe, logo que é um branco e flocos opaco facilmente.
  • Há literalmente centenas de receitas para Mahi Mahi, mas todos eles dependem de cozinhar o peixe corretamente.