Como cozinhar peixe-gato em um Pan

Como cozinhar peixe-gato em um Pan


Catfish são grandes, que se alimentam de peixe de fundo que têm bigodes de gato longas, daí o nome. A carne do peixe-gato é considerada uma especialidade do Sul e não tem o mesmo gosto duvidoso de alguns outros pratos de marisco e de peixe. Catfish é mais comumente à milanesa e frito em uma panela. Esta receita rende três filetes de peixe-gato que servirão facilmente três pessoas com fome.

Instruções

1

Combine 1/3 xícara de farinha de milho, ¼ colher de chá. de pimenta preta e ¼ colher de chá. de sal em uma panela torta. Coloque cada um dos três filetes de peixe-gato na panela torta e revestir completamente com a mistura de farinha de milho.

2

Despeje 2 colheres de sopa. de óleo vegetal em uma panela grande e deixe que ela aqueça em fogo médio-alto por 1 minuto. Reduza o fogo para médio e com cuidado colocar cada filé de peixe-gato na panela.

3

Permitir que o peixe-gato para cozinhar por 4 minutos, e em seguida, virar cada um dos filetes com uma espátula. Permita-lhes para cozinhar por mais 4 minutos, ou até que o peixe-gato é marrom dourado e escamosa.

4

Coloque uma toalha de papel sobre um prato grande e definir cada um dos filetes em cima da toalha de papel. Isto irá permitir que o óleo a escorrer dos filetes sobre a toalha de papel.

5

Sirva os filés de peixe-gato imediatamente com molho tártaro. Quanto mais tempo os filetes são deixados arrefecer, a menos nítidos se tornam.

Dicas:

  • Sempre certifique-se de comprar os filetes de peixe-gato levantou-fazenda. Eles geralmente estão disponíveis na seção de comida congelada da maioria dos supermercados.
  • Nunca cozinhe o peixe-gato por mais de 4 minutos de cada lado. O excesso pode queimar a panificação estava queimada e arruinar a textura do peixe-gato.