Enquanto molho vermelho sobre a massa é considerada por muitos como o prato italiano clássico, o uso de molho de tomate em massa é realmente uma preferência regional. Há muito mais a massas de marinara ou Alfredo. Pasta pode ser combinado com quase qualquer coisa se você manter em mente alguns princípios básicos. Seja criativo e perfurar até massas noite por aprender a cozinhar macarrão sem molho de tomate.

Instruções

1

Cozinhe o macarrão al dente, o que significa "firme ao dente." Verifique a sua pasta como cozinheiros e cozinhá-lo para um pouco menos tempo do que o pacote dirige.

2

Seja criativo com seus ingredientes adicionais. Salmão grelhado, frango ou camarão, Cajun cantarilho, bacon, sobra assado ou presunto todos podem contribuir para satisfazer as massas. Escolha vegetais firmes, como brócolis, corações de alcachofra, ervilhas, cenouras e cebolas para fazer um prato completo de sua pasta. Pré-cozinhar cada ingrediente carne e legumes a vapor. Despeje a massa quente sobre seus outros ingredientes no coador depois de cozinhar para que tudo é quente no momento certo.

3

Use os temperos certos. Manjericão, alho, orégano e anis são temperos clássicos, mas você pode, ocasionalmente, tente adicionar um pouco de gengibre em vez de anis de salmão ou camarão. Para um sabor negrito, churrasqueira camarão ou frango com especiarias Cajun e colocar uma gota de molho quente no azeite de oliva.

4

Vista seu massas em vez de enterrá-lo no molho. Use a margarina com o azeite de oliva para revestir o massas e suavizar o sabor forte do azeite de oliva. Esse curativo deve ser apenas o suficiente para transportar os temperos e impedir o seu massas grudem umas nas outras.

5

Experimente uma nova combinação de massas e ingredientes. Se você sempre usar espaguete ou Capellini, tente linguini próxima vez. Veggie rotini parece ótimo com camarão ou presunto, e curva obras de massas laço bem com frango. Ou preencha manicotti resistente com pesto e salmão grelhado ou fumado. Tente murchado espinafre ou presunto picado com tortellini tricolor. Coloque junto o molho para massas carbonara usando ovos batidos com queijo parmesão e cozinhá-lo fora da fonte de calor com bacon salteado e alho picado.

6

Mantenha-o simples, mas terminar com um enfeite impressionante. Pique alguns frescos tomates italianos. Atirá-los em manjericão, alho esmagado e vinagre balsâmico e polvilhe-os sobre os pratos de massa. Ou enfeitar o seu massas com coentro fresco, italiano enrolado salsa ou manjericão.

Dicas:

• Macarrão al dente mantém cozinhar quando você tirá-lo do fogão. Não deixá-lo sentar-se em suas águas, ou ele vai se tornar piegas. Escorra-o imediatamente e adicione a manteiga ou óleo para selar a massa para que não grude.