Mantenha os guardanapos útil quando você comer costelas de porco com um estilo campestre. Estes são os meatiest de todas as costelas e são freqüentemente chamados de "garfo-e-faca" costelas. Quando cozido corretamente, as costelas são de sabor; cozidos em um torrador, os selos de calor baixas nos sucos. Depois que você aprender a cozinhar costelas no torrador, você vai olhar para a frente para o cheiro de carne de porco picante, assado lentamente flutuando no ar antes de se sentar para uma refeição de costelas de estilo rural que gotejam com um molho picante.

Instruções

1

Montar a cremalheira torrador para o torrador elétrico e pré-aquecer a 450 graus F.

2

Polvilhe ambos os lados de costelas com sal e pimenta alho.

3

Combine o ketchup, açúcar mascavo, molho de pimenta, vinagre de maçã, fumo líquido e suco de limão em uma panela média. Traga os ingredientes para ferver e, em seguida, cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.

4

Coloque as costelas para o lado do rack, osso para baixo e alinhavar as costelas com o molho.

5

Permitir que as costelas ao marrom, transformando-os com pinças depois de aproximadamente 15 a 20 minutos. Vire a temperatura torrador até 250 graus F.

6

Vire as costelas a cada 30 minutos com pinças e regue com mais molho. Costelas cozinhar por aproximadamente 1 hora ou até estar cozido. Para testar o cozimento, insira o termômetro de carne na parte mais grossa da costela de distância do osso. A USDA recomenda cozinhar carne de porco a uma temperatura interna de 160 graus F.

7

Transfira as costelas para uma placa de corte e use a faca para separar as costelas antes de servir.

Dicas:

• Os tamanhos que serve são cerca de 1/2 lb de costelas por pessoa.
• Não use um garfo para virar costelas como perfurar a carne de costela permite que sucos de escapar.
• Costelas residual pode ser armazenada até 4 a 5 dias, no frigorífico.