Um ovo simples, perfeitamente preparado é a base para um farto delicioso café da manhã. Aqui está o segredo para cozinhar ovos perfeita o tempo todo: manteiga - e muita - e lento, mesmo calor. Ovos cozidos desta forma são cremosa, macia e saborosa, enquanto os ovos cozidos em fogo alto se tornar resistente e elástico. Use os ovos mais frescos você pode encontrar.

Instruções

Ovos Fritos

1

Aqueça a frigideira em fogo médio-alto por cinco minutos. Adicione 1 colher de sopa de manteiga e deixe-a derreter, mas não chiar ou girar o marrom.

2

Quebre o ovo em uma tigela levemente. Esta etapa permite que você remova quaisquer conchas do ovo antes de adicionar à panela.

3

Deslize o ovo na frigideira e coloque a tampa sobre a panela. Espere 4-5 minutos, até que os brancos se tornar cremosa e opaca ea gema é ligeiramente firme. Espere mais alguns minutos ou virar o ovo se você prefere gemas de ovos sólidos.

4

Deslize o ovo delicadamente da panela com a espátula e coloque-o sobre um prato. Sal e pimenta a gosto e adicione uma pequena porção de manteiga, se desejar.

Ovos Mexidos

5

Aquecer a frigideira, tal como descrito anteriormente. Quebre os ovos em uma tigela, juntamente com uma pitada de sal e pimenta. Misture-as bem com um batedor até claro e suave. Despeje os ovos na frigideira com manteiga.

6

Permitir que os ovos para sentar-se durante dois minutos, formando um creme grosso, antes de agitar-los suavemente. Continuar a agitar-los ocasionalmente, até que os ovos estejam cozidos, mas ainda úmida.

7

Adicionar tempero desejado. Retire os ovos da panela e sirva imediatamente.

Dicas:

• Adicione 1 colher de sopa de creme de leite fresco de ovos mexidos para uma textura cremosa, ou cebolinha cortada em cubos, presunto ou bacon para um rápido, pequeno-almoço saudável.
• Nunca vire calor maior do que média-alta. Os ovos podem cozinhar um pouco mais rápido, mas você vai sacrificar sabor e textura para a conveniência.