Quando você está fazendo ovos cozidos ou usando fatias de ovos cozidos como enfeite, é especialmente importante para preparar os ovos que são fáceis de descascar. Se não, pedaços de ovo podem se soltar com o escudo, para fazer uma apresentação atraente. Um truque é usar ovos que são cerca de uma semana de idade. Isso dá tempo para os ovos de desenvolver grandes bolsões de ar, tornando a tarefa mais simples.
Instruções
1
Coloque os ovos inteiros em uma panela, uma camada profunda.
2
Cubra os ovos com água fria, com pelo menos 1 polegada de água que cobre os ovos.
3
Aqueça a panela descoberto em fogo médio-alto.
4
Vire a temperatura para baixo quando algumas grandes bolhas começam a subir a partir do fundo da panela e começar a cronometragem os ovos. O calor deve ser reduzida de modo que a água é um pouco abaixo do ponto de ebulição.
5
Cozinhe por 10 minutos para ovos grandes, acrescentando um minuto para ovos maiores ou subtraindo um minuto para ovos menores. (Os tempos podem variar, dependendo do peso da panela.)
6
Retire os ovos da panela no final do tempo de cozedura e submergir em uma bacia de água fria.
7
Permitir que os ovos para esfriar. Plano para descascar um pouco antes que você está pronto para usar os ovos.
8
Toque a faca lidar suavemente sobre o lado de cada ovo para iniciar o processo de descamação.
9
Rolar o ovo e para trás suavemente sobre o balcão até que a casca de ovo é emplumado com rachaduras.
10
Tira fora a casca, tendo a membrana exterior do ovo com ele.