Fígados de galinha não são sempre bem recebidos por todos. Algumas pessoas ouvem a palavra 'fígado' e imediatamente querem fugir. Mas quando feito corretamente, o fígado pode tornar-se parte de um delicioso e saudável refeição. Fígados de galinha são carregados com vitaminas como B, A e folato. Há também uma grande quantidade de nutrientes no fígado que ajudam a apoiar o seu sistema imunológico, bem como os dentes, ossos, pele e cabelo.

Instruções

1

Remova as manchas verdes, o excesso de gordura ou tendões dos fígados de galinha.

2

Lavar cuidadosamente.

3

Coloque fígados de frango e três a quatro colheres de sopa de azeite de oliva ou gordura de frango na frigideira.

4

Cozinhe em alta durante aproximadamente quatro minutos até que o fígado é uma cor castanho claro.

5

Virar as fígados de frango e cozinhe por mais três minutos.

6

Adicionar em outros temperos, cubra a frigideira e mudar o calor para baixo. Deixe ferver por três minutos e depois servir.

Dicas:

• Adicione o que você gosta tempero: dentes de alho, pimenta de caiena ou tomilho por exemplo.
• Coloque sal e pimenta no fígado de frango antes de cozinhar por mais gosto.
• Cebolas cozinheiro no frigideira antes de colocar fígado na panela.
• Use gordura de bacon em vez de óleo de oliva ao cozinhar.
• Se você salvar a pele e gordura de frango, por algum tempo, você pode fazer o seu próprio schmaltz para cima os fígados com.
• Você pode misturar os fígados e misture com maionese e creme de queijo para uma cobertura cracker.