Uma galinha e legumes stir fry é uma das refeições mais saudáveis ​​e mais fáceis que você pode fazer - se você fizer isso direito. Também é provavelmente diferente a cada vez que você faz isso, porque a mistura de vegetais mudanças e às vezes o prato é servido com arroz, às vezes ele é servido sobre macarrão e às vezes é um prato de lado por um pedaço de peixe ou carne de porco. Um pouco de planejamento torna este um fácil e saudável refeição.

Instruções

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Planeje a refeição. A baixa gordura de frango e mexa frite vegetal saudável começa antes de ir para a cozinha. As escolhas que você faz no supermercado determinou como nutritivo seus stir fry será. Os óleos vegetais - óleos de oliva e amendoim - são muito melhores do que os óleos artificiais. Frango orgânico ar livre que nunca tenha sido congelada é muito mais saudável. Frango de grandes empresas estão frequentemente cheios de produtos químicos perigosos e tiveram uma vida de má nutrição. Em geral, os vegetais orgânicos frescos são mais saudáveis ​​do que os vegetais de supermercados do agronegócio que foram criados para enviar bem, boa aparência e parecem idade lentamente.

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Adicione os ingredientes para a salteados, a fim de quanto tempo ele precisa para cozinhar. Cenouras precisa para cozinhar mais tempo do que os brotos de feijão. Carne e alho deve cozinhar mais do que qualquer outra coisa. Se você estiver usando brócolis, deve-se considerar dois vegetais diferentes - os caules e as florzinhas. Coloque as hastes antes de colocar nas florzinhas porque eles precisam de mais cozinhar. Cebolinha precisa tão pouco de culinária que a maioria dos cozinheiros dividir a cebolinha picada pela metade - metade colocando em fase final de cozinhar e adicionando a outra metade como um enfeite após o calor é desligada.

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Planeje as stir fry para os melhores resultados. Cozinheiros asiáticos preparar todos os ingredientes antes de começar a cozinhar qualquer coisa. Um conjunto de pequenas tigelas torna este processo mais fácil. Você deve ter cuidado ao fazer frango stir fry para preparar o frango separadamente e lavar as mãos depois de tocar o frango cru. Mexa fritura ocorre rapidamente e se legumes estão contaminados pelo frango cru eles podem não ter tempo de cozedura o suficiente para matar a salmonela. Sempre mantenha preparação carne crua longe de qualquer outra coisa.

Dicas:

• Se você estiver interessado em um prato de baixo teor de gordura, você deve usar carne branca em vez de carne escura. Carne branca tem muito menos gordura e muito menos colesterol do que a carne escura.
• Se você estiver interessado em um prato saudável, como você servir o salteados pode fazer toda a diferença. Se você servi-lo no arroz, use arroz integral. Ele tem um sabor melhor e é carregado com nutrição. Arroz branco quase não tem sabor e quase nenhuma nutrição. Se você servir os salteados sobre macarrão você deve escolher algo como soba - macarrão de trigo sarraceno. Muitos macarrão de trigo - como Raman - têm pouco valor nutritivo.