Feijão manteiga são uma das variedades mais suaves de feijão e quando fresco donâ € ™ t exigir um tempo de imersão antes de cozinhar. Também conhecido como feijão, feijão manteiga tem uma textura suave e cremosa e absorver bem os temperos. Feijão manteiga são normalmente servido no sul como um prato de lado e aromatizado com presunto defumado, lingüiça ou bacon, mas eles também fazem bem em um estoque vegetariano usando ervas frescas ou com uma forte cogumelo como um morel.

Instruções

1

Refogue a cebola, aipo e alho com a manteiga e cozinhe até os legumes-se claro e macio. Não permita que a cebola para dourar.

2

Adicione o bacon e deixe cozinhar em fogo baixo ou médio de um a dois minutos. Donâ € ™ t deixar o bacon crocante; transformar o calor para baixo se você precisa.

3

Misture as ervas e especiarias e cozinhe por mais um minuto.

4

Despeje a água (ou ações) e adicione o feijão manteiga para o pote.

5

Leve a mistura até ferver e depois de volta para baixo para ferver luz.

6

Tampe a panela e cozinhe por 45 minutos a uma hora, verificando-la periodicamente para garantir que a água hasnâ € ™ t fervida fora do pote.

7

Retire os feijões do calor, uma vez que são garfo concurso. Feijão manteiga pode ser cozido e perdem a sua textura, então youâ € ™ ll quer parar de cozinhá-los uma vez que eles podem ser facilmente amassada com um garfo.