Como cozinhar no meu Skillet pessoais

Como cozinhar no meu Skillet pessoais


Cozinhar em frigideiras de ferro fundido, embora não muito diferente do que o aço inoxidável típico ou outros potes e panelas, pode levar a muitas técnicas de cozinha e estilos interessantes que melhoram repertório de um chef. Frigideiras de ferro fundido pode ser usado tanto no fogão e no forno, e pode fazer tudo, desde bifes para sopas para assados, uma vez que você aprender a cuidar adequadamente e usá-lo.

Instruções

1

Lavar o elenco frigideira de ferro com sabão antes de começar a cozinhar com ele pela primeira vez. Depois disso, não use sabão para limpar a sua frigideira como o sabão pode desnecessariamente desgastar o ferro e encurtar a vida útil do seu frigideira.

2

Despeje cerca de 1 colher de sopa. de óleo na superfície do seu elenco frigideira de ferro e usar uma toalha de papel ou toalha tod regulares esfregar o óleo em cada canto e superfície da panela que pode tocar na comida. Certifique-se de usar óleo suficiente, como este óleo tanto protege o ferro e dá sabor à sua comida.

3

Defina o forno a 375 graus F, e colocar sua frigideira de ferro fundido (vazia, com exceção do petróleo) na prateleira do meio. Isso é chamado tempero a frigideira e geralmente é feito apenas uma vez durante a vida de sua frigideira. Você pode repetir isso, se você decidir que não pode resistir lavar o frigideira com sabão e precisa de voltar a cobrir o ferro com óleo protetor.

4

Após cada uso, utilize apenas água e uma escova para lavar o frigideira. Se você precisar, coloque cerca de 1 colher de sopa. de sal kosher no fundo e usar uma toalha ou papel toalha para obter quaisquer pedaços de comida resíduo off, e depois enxaguar com água. Lembre-se, o uso de sabão pode prejudicar a superfície de sua frigideira e deixe o ferro sem proteção.

Dicas:

  • Quando terminar de cozinhar um prato, não se esqueça de deixar a frigideira de ferro fundido legal antes de executá-lo em água para lavá-lo. Arrefecimento da superfície de ferro muito rapidamente pode causar-lhe a crack e arruinar a sua frigideira.