Como cozinhar no meu Lareira Insert

Cozinhar sobre uma inserção lareira é muito parecido com cozinhar sobre um grelhador a carvão ou a gás. A principal diferença é o método para controlar a temperatura. Usando uma inserção da chaminé, também por vezes referido como um grill lareira, tem de ser feito sobre brasas, e não mais de um fogo furioso.

Instruções

1

Abra a chaminé da lareira. Isto é extremamente importante. A exposição a níveis elevados de monóxido de carbono causa doença grave e pode ser fatal.

Mover todos os itens inflamáveis ​​longe da boca da lareira.

2

Usar luvas à prova de fogo ao manusear qualquer coisa perto da lareira ou churrasqueira. As luvas devem ser à prova de fogo.

Use pinças lareira para mover qualquer coisa exposta ao fogo ou brasas. Tongs utilizados para lareira cozimento deve ser especialmente longa.

3

Configure o seu fogo para cozinhar para o lado direito da lareira e deixar espaço suficiente no lado esquerdo para criar uma estação de brasa.

Para criar uma estação de brasa, acender um log no lado esquerdo de sua lareira, ao lado de seu fogo para cozinhar. Isto irá fornecer um suprimento constante de brasas durante o processo de cozimento. Seu fogo de cozinha, à direita, será necessário reabastecer usando as brasas da lenha do lado esquerdo.

4

Empurre a sua inserção lareira ou churrasqueira no lugar sobre as brasas quentes do fogo para cozinhar depois que as chamas vieram para baixo.

Use sua inserção da chaminé como uma grelha para cozinhar ou diretamente sobre como você faria em uma churrasqueira ao ar livre ou o uso como um fogão.

5

Controlar a temperatura sob o grill, adicionando brasas para mais calor. Faça isso movendo as brasas da estação de brasa no lado esquerdo da lareira para o fogo para cozinhar à direita. Para diminuir movimento calor brasas do fogo para cozinhar à direita da estação de brasa à esquerda.

6

Use panelas de ferro e panelas sobre a inserção: a frigideira de ferro fundido ou um forno holandês de ferro fundido para ensopados e receitas semelhantes, ferros de pizza para cozinhar o pão ou sobremesa receitas, uma torta de ferro quadrado para fazer sanduíches de queijo grelhado ou panini, um popper da pipoca lareira para fazer pipoca da maneira old-fashioned.

7

Faça bolsos de folha de alumínio para cozinhar peixe temperado, tal como seria de mais de um grelhador a carvão ou a gás.

Dicas:

  • Qualquer coisa preparados na lareira terá um sabor fumado. Tenha isso em mente ao escolher receitas.
  • Porque o calor pode ser menos consistente, você pode querer usar um termômetro de alimentos para avaliar carnes para cozimento.
  • Chaminés devem ser varridos regularmente. Uma chaminé suja pode levar a incêndios domésticos e de intoxicação por monóxido de carbono.