Ambos reverenciado e desprezado, bolo praticamente tem seu próprio capítulo no cânon da cozinha americana. Em vez de assar carne e gordura bits na panela cozinhando-lo da maneira tradicional, você pode cozinhar bolo de carne dentro de um saco forno e reduzir o tempo de limpeza. Talvez a melhor vantagem ao forno sacos é que eles ajudam a manter a umidade para que você possa utilizar carnes mais magras para fazer uma refeição saudável. Apesar de cozinhar em um saco plástico soa perigoso, sacos para forno pode suportar o calor do forno, ajudando você a entregar um bolo húmido para a mesa de cada vez.

Instruções

1

Combine a sua escolha de carne moída em uma tigela grande, juntamente com especiarias opcionais e legumes em cubos, como cebola e pimentão. Incluem ovos, migalhas de pão ou de ambos para se ligar a carne e outros ingredientes juntos. Como regra geral, use um ovo para cada 1 a 1 1/2 libras de carne e proporções iguais de migalhas de pão secas e carne. Misture todos os ingredientes juntos apenas o suficiente até ficar bem incorporado.

2

Forma a mistura em um bolo de forma livre pão. A quantidade de carne e outros ingredientes utilizado determina o tamanho do pão, o qual determina o tamanho do recipiente e o saco for necessário para preparar o bolo.

3

Adicione 1 colher de sopa de farinha de dentro do saco de cozimento vazio e torcer o topo fechado. Agitar o saco até que o interior é revestido uniformemente em farinha. A farinha incentiva a gordura e sucos que drenar a partir do bolo de bolha como um molho, o que impede splattering que podem fazer com que os sacos para estourar.

4

Coloque o saco de forno em sua bandeja de cozimento. Use uma assadeira, como uma caçarola 9-por-13 polegadas ou maior - não usar uma forma de pão. Dobre o saco sobre as bordas da panela para que você possa facilmente inserir o bolo. Sacos de forno estão disponíveis em tamanhos grandes o suficiente para assar perus inteiros, grandes, então você não terá problemas para montagem de um bolo de carne dentro de um saco forno.

5

Inserir o bolo no saco dentro da panela. Reúna a parte superior do saco em sua mão e amarrá-lo fechado, usando o laço de torção incluído com o saco de forno. Pode ser necessário picar três ou quatro furos na parte superior do saco de modo algum vapor pode escapar.

6

Ajuste as suas prateleiras do forno para permitir 8 polegadas de liberação para o saco para expandir enquanto o cozimento. Isso pode exigir a remoção de um rack, dependendo do tamanho do seu forno.

7

Asse o bolo em cerca de 375 graus Fahrenheit por cerca de 1 hora ou até que o bolo de carne atinge uma temperatura interna de 165 F. Retire o bolo do forno após 1 hora e picar um pequeno buraco no saco para que você possa inserir um termômetro de carne e verificar a temperatura. Insira o termômetro através de um orifício de ventilação se estiver usando um saco para forno que requer fendas.

8

Retire a panela do forno e deixe descansar por cerca de 10 minutos para que o vapor pode escapar. Corte o saco aberto e usar espátulas para remover o bolo de carne da panela e saco. Defina o bolo em uma bandeja assim o excesso de graxa pode drenar.

Dicas:

• Carne moída é a estrela de qualquer receita bolo de carne, mas você pode substituir carne moída outros, como peru moído, carne de porco ou vitela, para reduzir a gordura e melhorar o sabor do bolo.