Maine mexilhões são mexilhões carnudas que são colhidas das águas frias em torno Maine. Estes mexilhões sem casca, rica em proteína azul-preto fazem para frutos do mar barato, e tem um sabor cremoso suave. Você pode facilmente preparar mexilhões de Maine em um delicioso prato principal ou aperitivo. Mexilhões cozinheiro Maine em questão de minutos de ânimo leve a ferver-los com aromas de sua escolha.

Instruções

1

Coloque os mexilhões em um vaso e encha-o com água. Suavemente esfregue as conchas para lavar qualquer lama ou sujeira que pode ter anexado. Escorra os mexilhões e reserve. Descarte mexilhões que quebraram ou conchas abertas.

2

Despeje 1 colher de sopa. de azeite de oliva em uma panela grande de fundo, e definir em fogo médio. Adicione os aromas, incluindo dois dentes de alho picados e uma cebola finamente picada. Cozinhe por três minutos ou até que o alho ea cebola virar translúcida e marrom claro.

3

Adicione 2 libras. mexilhões de Maine frescos, 1/2 xícara de vinho branco e 1 colher de chá. de sal marinho. Deixe ferver e cozinhe em fogo reduzida por cinco minutos ou até que o mexilhão conchas abriram. As cascas de mexilhão abertas são uma indicação de que os mexilhões são cozinhados.

4

Despeje os mexilhões junto com o caldo em tigelas rasas. Polvilhe um pouco de suco de limão sobre os mexilhões. Sirva ao lado manteiga derretida e baguetes que você pode mergulhar no caldo.