Existem vários tipos de massa chinesa, incluindo macarronetes feitos de trigo ou farinha de arroz. Eles podem ser preparados da mesma forma que a massa regular é cozido, mas macarrão chinês geralmente mais rápido do que cozinhar espaguete ou outras massas. O famoso macarrão ramen, embora atribuído ao Japão, é o mesmo que é chamado de macarrão mein lo na China e é um macarrão mais velho do que a variedade japonesa.

Instruções

Ferver os Noodles

1

Encha uma panela 8-quart com 5 quart, ou 20 copos, de água e leve para ferver.

2

Coloque 1/2 a 1 libra de macarrão chinês na água fervente.

3

Verifique o macarrão para o cozimento após 4 a 5 minutos. Os macarronetes são feitas quando eles podem ser cortados com uma forquilha de encontro ao lado da bandeja. Macarrão de arroz finos pode ser feito em menos de 2 a 3 minutos.

4

Escorra o macarrão em um coador na pia. Lavar imediatamente com água fria corrente para parar o processo de cozimento.

5

Sirva o macarrão, colocando-os em uma tigela e adicionar os restantes ingredientes cozidos de sua refeição no topo. Idéias para coberturas podem incluir legumes salteados, frango sweet-and-sour ou carne de porco, carne em fatias finas ou ovos mexidos.

Noodles Fritos

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Siga os passos para ferver macarrão chinês. Em seguida, escorra e lave com água fria.

7

Aqueça 2 a 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira até ficar bem quente. Se você estiver fritando meia libra de macarrão, use 2 colheres de sopa; se fritar mais, use 3 colheres de sopa.

8

Coloque o macarrão no óleo quente e frite, mexendo sempre, até que o macarrão são marrom dourado. Você pode adicionar uma pitada ou duas, até 1 colher de sopa, de molho de soja durante a fritura para adicionar sabor extra para os noodles.

Dicas:

• Se o seu tacho ou cozinhar embarcação é menor ou maior que 8 quart, manter o nível de água em cerca de dois terços do tamanho total dos pot.Cooked macarrão chinês pode ser usado com salteados ou outros pratos com um líquido que irá revestir o macarrão como um sauce.Make um simples molho de gergelim para macarrão chinês, combinando um dente de alho, 2 colheres de sopa de pasta de gergelim, óleo de gergelim 1 colher de sopa, uma pitada de cinco especiarias em pó, 3 colheres de sopa de molho de soja e 2 colheres de sopa de vinagre de arroz e cada açúcar em um liquidificador ou processador de alimentos. Misture os ingredientes até ficar homogêneo, e misture com uma meia libra de macarrão cozido. Isso faz com que um prato de lado interessante para qualquer meal.Hoisin, soja e molhos Tamari podem ser usadas para temporada chinês noodles.Once resfriado, macarrão chinês fritos pode ser quebrado e usado em saladas, muito parecido com croutons ou pedaços de bacon.