Lombo de porco é relativamente barato, versátil corte de carne que funciona bem com vários métodos de preparação, particularmente assar. Como uma carne magra, lombo de porco mantém-se bem para a riqueza da manteiga, e sabor ousado da carne equilibra a assertividade de alho. Regando o lombo de porco durante o processo de cozimento com manteiga derretida permite que a carne suculenta permanecem, além de fornecer a umidade que impede o alho de overcooking.

Instruções

Carne De Porco

1

Combine 4 dentes de alho finamente picados e 1 1/2 colher de chá. sal kosher usando uma colher de madeira para fazer uma pasta. Adicionar a uma tigela.

2

Misture 1/2 colher de chá. pimenta do reino moída, 3 colheres de chá. alecrim fresco e 3 colheres de chá. sálvia fresca com a pasta de alho-sal. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

3

Pincele uma camada generosa de manteiga sem sal derretida sobre o lombo de porco e revestimento com a mistura de alho-especiarias. Coloque o assado no forno.

4

Regue a carne de porco com a manteiga sem sal derretida após 35 minutos de cozimento.

5

Assar a carne de porco para um total de cerca de 55 minutos ou até que tem uma temperatura interna de 155 graus Fahrenheit. Retire o assado do forno e deixe-a descansar por 10 minutos antes de cortar.