Lombo de porco é um concurso e corte magro de carne que cozinha como um prato saboroso e saudável. Ele se presta a muitas aplicações de cozimento diferentes, incluindo grelhar em uma grelha elétrica. Uma vez que é um grande corte de carne como, sua grade precisa ser grande o suficiente para acomodá-lo. Não é gordo, então você não deve ter muito de um problema com crises.

Instruções

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Marinar o lombo de porco, se possível, para até 24 horas antes de grelhar. Você pode usar uma variedade de ervas e especiarias, dependendo do seu gosto. Normalmente sal, pimenta, alecrim, tomilho, orégano, pimentão vermelho, açúcar, alho e até mesmo um pouco de fumaça líquido são massageados sobre a carne. Enrole-o firmemente em plástico de modo a marinada tem bom contato com a carne e leve à geladeira.

2

Retirar a sua carne do frigorífico cerca de uma hora antes de você está pensando em grelhar-lo. Isto vai dar-lhe tempo para atingir a temperatura ambiente. Se você colocar carne fria em uma grade quente, as fibras terão uma tendência a encolher, tornando a carne um pouco mais difícil. Mantenha o lombo de porco em um prato grande ou assadeira para coletar todos os sucos que podem ter acumulado.

3

Gire a grade para trazê-lo até a temperatura de pelo menos 400 graus. A maioria dos grelhadores eléctricos pode manter esse calor, mas só se você manter a tampa. Pode levar até 15 minutos para chegar a este ponto. Enquanto você está esperando, regue a carne com um pouco de azeite para mantê-lo de degola durante o processo de cozimento.

4

Borrife um pouco de óleo lubrificante sobre as grelhas para manter a carne magra de degola. Coloque todo o lombo de porco na grelha e feche a tampa. Após cerca de 10 minutos, deve haver algumas boas marcações das grelhas. Virar o lombo mais e esperar mais 10 minutos para que ele se carbonização no outro lado, novamente com a tampa fechada.

5

Brasão da carne de porco com o molho barbecue e continuar a grelhar e lançando para mais dois flips. Verifique a temperatura interna da carne de porco com seu termômetro de carne. Você quer isso para chegar a pelo menos 160 graus por 10 minutos, de preferência 170 graus para cozinhar bem a carne, que a maioria das pessoas preferem com carne de porco.

6

Retire o lombo de porco na grelha e desligar a energia para a grade. Deixe o sit carne de porco em uma assadeira coberta na folha por pelo menos 10 minutos, de preferência 20 minutos para que os sucos têm tempo para relaxar na carne. Corte a carne em fatias de meia polegada e sirva com o molho extra.