Caudas de lagosta Petite são tomadas a partir de pequenas lagostas adultas e contêm significativamente menos carne. No entanto, caudas de lagosta petite são geralmente menos caro do que outras variedades e está disponível em números maiores. Se cozido incorretamente, a carne de lagosta grelhada petite será desprovido de sabor e na textura emborrachada. Para cozinhar lagosta grelhada petite, utilizar manteiga e temperos suaves para complementar o sabor da carne. Esta receita é para duas porções, ou quatro caudas de lagosta petite.

Instruções

1

Pré-aquecer a grelha de um forno. Se o frango tem prateleiras ajustáveis, mover o rack top oito polegadas longe do calor.

2

Arrume quatro caudas de lagosta petite, lateral-se dividida, em uma assadeira.

3

Combine a manteiga derretida, páprica, sal e pimenta em uma tigela pequena. Mexa com uma escova de pastelaria. Pincele cada cauda de lagosta com uma quantidade igual de mistura.

4

Grelhe as caudas de lagosta até que a carne esteja dourada no branco superior e opaco no centro ou cerca de 4-8 minutos.

Dicas:

• Retire do frango de corte e permitir que as caudas para esfriar por cinco minutos antes de servir. Decore cada cauda com uma fatia de limão.