Uma grade de infravermelho cozinheiros em temperaturas mais altas do que aqueles alcançados por uma grade do gás ou carvão. Esperar tempos de cozedura mais curtos com todas as receitas preparadas em uma grade de infravermelho. Antes de grelhar, aumentar a transferência de calor da grelha para seus hambúrgueres com uma leve camada de óleo de canola. O pré-aquecimento do grill pode adicionar alguns minutos, mas este passo irá garantir que seus hambúrgueres se preparados todo o caminho com a trava perfeita do lado de fora.

Instruções

1

Gire a grade de infravermelho para a definição "Pré-aqueça" ou "Clean", se disponível. Deixe o pré-aquecimento da grade por cinco minutos antes de reduzir a definição para "Grill" durante pelo menos cinco minutos antes de cozinhar. Use a configuração de alta para grades sem uma definição de "Pré-aqueça" ou "Grill".

2

Forma 03:57 hambúrgueres feitos sob medida uniformemente a partir da carne com as mãos. Utilize uma leve pressão para reter suculência no produto acabado. Pressione seu dedo no centro de cada patty para criar um pequeno recuo. Verifique se os rissóis medir não mais do que a metade de uma polegada de espessura ou pesar mais de oito onças (1/2 de uma libra).

3

Coloque os hambúrgueres na grelha pré-aquecido em fogo direto e cozinhe por três minutos e 30 segundos para criar um gatilho e começar a cozinhar a carne. Polvilhe sal e pimenta sobre a carne como ele cozinheiros, se desejado. Veja dicas para mais idéias tempero.

4

Virar as hambúrgueres com a espátula e sele por três minutos no lado oposto.

5

Insira um termômetro de carne na parte mais espessa do hambúrguer. Retire os hambúrgueres na grelha para uma travessa quando a temperatura interna chega a 160 graus.

6

Gire a grade fora quando terminar de cozinhar. Sirva os hambúrgueres quentes com bolos e fixações.

Dicas:

• Polvilhe sal de alho, hambúrguer tempero ou sal nogueira sobre seus hambúrgueres em vez de sal e pimenta planície para mais sabor.