Frango moído não tem de ser algo maçante você simplesmente refogue-se e atirar em um molho. Usá-lo em qualquer lugar que você normalmente usa carne moída. Frango moído é perfeito para fazer hambúrgueres na grelha, taco a noite ou mesmo para receitas bolo de carne. Esta aves não tem um monte de sabor por conta própria, assim misturá-lo com ervas, especiarias e legumes picados para dar mais um toque especial. Ninguém vai nem saber que você trocou de carne tradicional terreno para uma alternativa mais magro.

Instruções

No Grill

1

Pré-aqueça sua grade enquanto você está preparando os hambúrgueres de frango chão.

2

Coloque uma folha de papel de cera ou filme plástico para fora em seu contador. Deve ser grande o suficiente para caber várias rissóis.

3

Separe o frango moído em porções iguais. Um serviço deve ser de cerca de 3 a 4 onças, embora se você gosta rissóis mais espessas, tente seis onças para cada um.

4

Enrole cada parte em uma bola redonda. Achatar a bola com a palma da sua mão. Se o frango moído adere a suas mãos, pare e lave bem as mãos. Pulverizar as palmas das mãos com spray de cozinha antiaderente e continuar formando as empanadas.

5

Lay cada patty formado no papel de cera ou filme plástico. Cubra-os com uma pitada de sal, pimenta preta e alho em pó, se desejar. Virar cada patty mais e estação do lado oposto.

6

Coloque os hambúrgueres de frango chão temperado em uma folha placa ou cookie. Se você estiver indo para armazená-los para cozinhar mais tarde, separe cada um com um pequeno pedaço de papel de cera antes de refrigeração, para evitar a degola.

7

Coloque cada patty na grelha. Permita-lhes para cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos, até que você veja grill marcas escuras. Gire os rissóis 90 graus e deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos. Isso cria as marcas da grade em forma de diamante.

8

Virar os rissóis mais depois que é feito o cozimento no primeiro lado. Eles vão precisar para cozinhar para, pelo menos, mais um par de minutos para chegar à temperatura adequada, dependendo da espessura. Verifique a temperatura interna com um termômetro de cozinha para se certificar de que é, pelo menos, 165 graus Fahrenheit.

9

Sirva os hambúrgueres de frango imediatamente em um bolo com todos os acompanhamentos.

No Fogão

10

Aqueça uma frigideira em fogo médio. Pour em uma pequena quantidade de óleo.

11

Coloque o frango moída em uma tigela grande. Adicione seus temperos favoritos, tais como sal, pimenta preta, orégano e tomilho. Misture todos os ingredientes até que tudo esteja completamente misturada.

12

Adicione o frango moído temperado para a panela aquecida lentamente, para evitar que o óleo de salpicos de volta para você.

13

Agita-se a galinha chão ao redor com freqüência. Frango moído é magro e pode vincular juntos em grandes aglomerações - mexa para quebrar os aglomerados.

14

Continue a cozinhar o frango moído no fogão até que esteja bem cozida com nenhum indício de rosa.

15

Adicione o frango moído cozido desmorona com qualquer molho, usá-los como um enchimento burrito ou alface-wrap, ou empilhá-las em um shell taco.

No forno

16

Pré-aqueça o forno a 350 F para bolo, ou 450 F para almôndegas.

17

Finamente pique uma cebola. Picar vários dentes de alho também, dependendo da quantidade de frango moído você está trabalhando com.

18

Coloque o frango moída em uma tigela grande. Adicione a cebola picada eo alho picados, juntamente com sal, pimenta preta, pão e ovos, para ligar tudo junto. Adicione o molho inglês para bolo, ou tomilho e orégano se você estiver fazendo almôndegas.

19

Misture todos os ingredientes juntos até que estejam completamente misturados. Raspe o fundo da tigela com frequência para assegurar que todos os ingredientes se misturam.

20

Unte uma forma de pão de bolo ou uma assadeira para almôndegas.

21

Despeje o frango moído temperado na panela pão. Ou para almôndegas, role a carne em bolas de tamanhos iguais e espalhá-los para fora sobre a assadeira para que eles não se tocam.

22

Asse o bolo por cerca de 45 minutos e as almôndegas por cerca de 10 minutos. Verifique a temperatura interna com um termômetro de cozinha para se certificar de que é, pelo menos, 165 F.

23

Corte o bolo de carne de frango moído e sirva imediatamente. Se você fez almôndegas, adicioná-los à marinara, vodka ou Alfredo pratos à base de molho. Almôndegas de frango chão também pode ser usado como uma cobertura de pizza ou serviu como um simples aperitivo.

Dicas:

• Use a configuração de frangos de corte em seu forno como uma alternativa grill. Porque hambúrgueres de frango chão vai cozinhar rapidamente, vê-los com freqüência e flip-los logo que eles estão preparados no primeiro lado.
• Para evitar doenças transmitidas por alimentos a partir de salmonelas e outros agentes patogénicos perigosos, temperatura cozido de frango moído com uma sonda alimentar. É necessário atingir uma temperatura interna mínima de 165 F.