Wontons, pequenos bolinhos com uma dobra distintivo, pode ser frito, cozido no vapor ou fervido. O enchimento simples, saboroso é tradicionalmente feito com carne de porco moída, mas você pode usar frango ou peru, camarão ou caranguejo, ou tofu para um prato vegetariano. A única parte difícil de fazer wontons fritos está a formar os bolinhos, mas depois de um pouco de prática, o processo se torna intuitivo. E, se você donâ € ™ t mestre da técnica, você pode acabar com engraçado bolinhos que procuram, mas o sabor vai ser tão bom.

Instruções

1

Prepare o recheio através da combinação de carne de porco moída, finamente picado repolho e cebola verde, descascadas e picadas de gengibre fresco e um pouco de molho de soja.

2

Mantenha uma pele wonton na palma de uma mão e colocar cerca de meia colher de chá do recheio no centro. Fold dois cantos opostos em conjunto para formar um triângulo. Umedeça os outros dois cantos com um pouco de água, e trazê-los para o outro. Beliscar-los juntos - a água ajuda a formar uma vedação.

3

Despeje o óleo em uma wok ou frigideira e trazê-lo ao fogo médio. Você pode testar a temperatura colocando a ponta de um palito de bambu no óleo. Se o óleo estiver pronta, ela vai borbulhar em torno do pauzinho.

4

Cozinhe os wontons em óleo quente em vários lotes, deixando espaço todos em torno de cada bolinho. Vire os wontons várias vezes como eles cozinham e baixar a temperatura se eles cozinham muito rápido. Os wontons acabados deve ser marrom dourado.

5

Escorra as wontons cozinhados em várias camadas de papel toalha e sirva com um molho doce ou salgado asiático.

Dicas:

• Retire o excesso de umidade do repolho por aspersão com sal depois de picar-lo. Deixe descansar por cerca de 10 minutos e, em seguida, aperte o repolho. Descartar o líquido acumulado.
• Peles wonton são frequentemente mantidos na seção de produtos frescos do supermercado. Armazenar peles não utilizados em um saco plástico re-selável.
• Corte em um wonton para verificar o cozimento. A carne de porco devem ser bem cozidos. Se itâ € ™ s não, aquecer o óleo e continue a cozinhar os wontons por alguns minutos.
• Crowding o pan vai baixar a temperatura do óleo, e produzir um wonton piegas.