Preparando um full-size cebola pode fazer você chorar - literalmente, por causa de sua pungência. Então, se youâ € ™ ve visto um saco de cebolas de ebulição minúsculos na loja, o risco calculado e passou por eles, fazer uma inversão de marcha. Cozinhar cebolas de ebulição é deliciosamente simples e - com uma surpreendente virada no final - francamente divertido. Embora eles vêm em variedades vermelhas e amarelas, cebolas de ebulição são geralmente brancos e cerca de 1 a 1 1/2 polegadas de diâmetro, tornando-os ideais para uma colher de sopa. Mas donâ € ™ t limite estas pequenas jóias para sopas e ensopados. Depois de cozido, cebola ebulição reforçar qualquer prato, incluindo carne e massas entradas, caçarolas e medleys vegetais.

Instruções

1

Leve uma panela de água a ferver para ferver completo. Adicione um pouco de sal à água, se você gosta. Largue as cebolas dentro do pote. Deixe as cebolas ferver por cerca de 2 minutos.

2

Encha uma tigela grande com água fria e alguns cubos de gelo. Reserve.

3

Escorra a água da panela em uma peneira definido em sua pia. Transferir imediatamente as cebolas para a água fria, para que eles parar de cozinhar. Deixe-os sentar-se na água fria por 5 minutos.

4

Retire as cebolas da água e colocá-las em papel toalha. Pegue uma cebola ebulição de cada vez e cortar fora a raiz com uma faca afiada.

5

Faça uma marca transversal pequena - ele deve se parecer com o sinal de adição em matemática - cerca de 1/4-polegada de profundidade, no final raiz da cebola. Essa etapa assegura que a cebola fica em um pedaço quando você acrescente aos seus pratos favoritos.

6

Do outro lado, a haste, aperte a cebola delicadamente com os dedos. A cebola deve facilmente pop direita para fora de sua pele para revelar, uma bola brilhante saboroso.

Dicas:

• Escolha cebolas de ebulição com peles, papel-como secas.
• Armazene as cebolas em um local fresco, escuro e bem ventilado até youâ € ™ re pronto para cozinhá-los, mas longe de batatas. Cebolas e batatas funcionam bem quando cozinhamos juntos, mas eles vão ir mal mais rápido se você armazená-los juntos.