Crepes são uma panqueca fina, delicada comumente associado com a culinária francesa. Crepes doces estão cheios de frutas e cremes para criar sobremesas e crepes salees são crepes salgados, não adoçado, cheios de ovos, carnes, frutos do mar ou queijo como um prato principal. Crepes pertencem à mesma família que inclui a tortilla, injera Africano e dosa indiano.

Instruções

1

Prepare a massa de crepe. Cobrir o recipiente e permitir que a massa em repouso durante pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.

2

Aqueça uma frigideira de 10 polegadas em fogo médio. Adicione 1 colher de sopa de manteiga na frigideira. Mova a frigideira em torno casaco para completamente a superfície interior com a manteiga derretida.

3

Adicione 1/4 xícara de crepe massa na frigideira. Adicionar gradualmente a massa, distribuindo-o uniformemente sobre o fundo da panela. Defina a panela em fogo médio baixo e deixe intocada.

4

Permitir que o crepe para cozinhar até que as bordas são nítidas e marrom e começar a se afastar da panela. Vire o crepe com uma espátula grande.

5

Quebre um ovo inteiro em uma segunda frigideira pequena em fogo médio baixo. Cubra o ovo com uma fatia de presunto defumado fresco. Adicionar um punhado de queijo Gruyere ralado.

6

Terminar de cozinhar o crepe no segundo lado. Adicionar um punhado de Gruyere ralado ao crepe e deixe-a derreter.

7

Rode o presunto e ovo para o crepe. Dobre as bordas externas do crepe em direção ao centro. Deslize o crepe terminou em um prato de servir.