Como cozinhar Filetes Bacon-Wrapped Rare, mas têm a Bacon cozinhado

Como cozinhar Filetes Bacon-Wrapped Rare, mas têm a Bacon cozinhado


Filetes embrulhados em bacon são notoriamente difíceis de cozinhar corretamente. Ou a carne é cozida por muito tempo e torna-se difícil para garantir o bacon foi cozido ou mal cozida é o bacon ea carne é perfeito. Filetes devem ser cozidos não mais que uma temperatura média para o sabor máximo carne, e alguns preferem eles raro. O truque para obter o bacon totalmente cozido sem endurecer o seu filé é precook o bacon sob a grelha ou na grelha.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno. Retire as tiras de bacon em torno dos filetes e colocá-las plano na bandeja do grill.

2

Parcialmente cozinhar o bacon sob o frango para 5-7 minutos, até que ainda mancando, mas ligeiramente bronzeado e parcialmente cozidos. Alternativamente, cozinhe o bacon para a mesma quantidade de tempo em uma assadeira em uma grade definida como fogo médio.

3

Transferir o bacon para toalhas de papel com pinças para drenar.

4

Embrulhe os filés com o bacon parcialmente cozidos, garantindo as tiras de bacon com um espeto ou amarrando fio de cozinha em torno do filé.

5

Cozinhe os filés de raro em fogo médio em uma grade de dois a três minutos de cada lado ou até 120 graus no centro e ainda vermelho para um bife. O bacon deve ser totalmente cozidos uma vez o bife chega a essa temperatura.