Como cozinhar filés de salmão

É fácil comer saudável quando você sabe como cozinhar saudável. Tente um filé de salmão fresco concurso do supermercado cobertas com um molho de endro picante. É fácil de preparar e muito bom para você!

Instruções

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Nem todas as mercearias remover a pele do filé de salmão antes de vendê-lo. Eu pessoalmente prefiro o meu peixe sem a pele por isso aqui é a maneira mais fácil de removê-lo.

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Borrife levemente uma frigideira com um spray de óleo de oliva. Aqueça a panela ao fogo médio-alto e coloque o lado do filé pele de peixe para baixo na panela quente. A pele vai puxar imediatamente de volta a partir dos lados. Deixe cozinhar o filé em repouso durante cerca de um minuto - não mais!

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Levante cuidadosamente o filé com uma espátula e coloque-a pele voltada para cima em um prato. Você deve ser capaz de levantar a pele de uma só peça com uma faca e apenas levá-lo afastado, escalas e tudo!

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Deixe a panela esfriar um pouco até que não é muito quente ao toque. Limpe a frigideira com uma toalha de papel limpa e adicione uma nova camada de spray de óleo de oliva.

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Coloque a panela de volta em um fogo médio e coloque o seu sem pele de salmão filé na frigideira. Polvilhe a parte superior do filé com cerca de uma colher de chá de Dill. Adicionar uma tampa e deixe o peixe cozinhar durante cerca de cinco minutos, dependendo da espessura.

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Vire o filé para o outro lado, polvilhe com outra pitada de endro e cubra com uma tampa. Depois de mais cinco minutos, verifique o cozimento com um garfo. Um filé de salmão suave mas completamente cozinhar terão curso e separar facilmente.

Dicas:

  • Sirva o filé com um molho de manteiga de limão preparado Dill avançou sobre ele. A maioria dos supermercados oferecem uma exposição de diferentes molhos à direita próximo ao caso dos peixes. (Sim, experimente as versões livres de gordura - eles realmente gosto tão bom como o tipo regular!)
  • Extremidades mais finas vai cozinhar mais rápido para posicioná-los para longe do centro do calor.
  • Certifique-se de cozinhar o peixe completamente. Salmão cozinhado terá uma aparência mais seca do que quando é cozido.