Feijão vermelho, também conhecido como feijão, leguminosas são baratos com uma textura de carne e uma forma de rim. Eles são freqüentemente usados ​​para fazer pratos que são surgido como pimentão e feijão vermelho e arroz, porque, quando cozido, o feijão absorver condimentos e o sabor de outros alimentos. Feijão vermelho são uma fonte de alto teor de fibras, folato e magnésio. Embora não exista uma diferença no sabor, feijões secos custam menos do que feijões hidratados. Um dos mais básico de maneiras de preparar feijão vermelho é cozinhá-los no fogão com carne.

Instruções

1

Despeje um saco de feijão secas em uma peneira. Pesquisar nos grãos e remova todos os seixos.

2

Lave os grãos em água fria para remover a sujeira. Despejar os grãos em uma tigela.

3

Encha uma panela com água e leve a água para ferver. Você vai precisar de 3 xícaras de água para cada 1 xícara de feijão.

4

Despeje a água fervente na tigela cheia de feijão até que ele fica 2 polegadas mais alto que o feijão. Cubra a tigela e deixe o feijão estabelecidos na água quente por pelo menos uma hora ou até que tenham dobrado de tamanho.

5

Escorra o feijão e lave com água fria.

6

Despeje o feijão embebido em uma panela grande e adicione água fria até que os grãos são cobertas por 2 polegadas. Você vai precisar de 3 xícaras de água para cada 1 xícara feijão renais.

7

Adicionar uma cebola pequena em cubos e uma asa de peru ou presunto defumado jarrete ao pote.

8

Coloque a panela no fogão e vire o fogo alto até que a mistura está fervendo. Se uma espuma constrói em cima do feijão, skim-lo.

9

Mexa os grãos e ajustar o calor para baixo. Tampe a panela e deixe o feijão para ferver por cerca de 1 1/2 horas ou até que estejam macios.

10

Tempere a gosto com sal e pimenta.

Dicas:

• Sal vai impedir que os grãos de amolecimento. Não adicioná-lo até que os grãos estejam macios.