Como cozinhar Feijões Scarlet Runner

Feijões de corredor escarlate, uma grande variedade de feijão da herança, cozinhar de forma semelhante a outros tipos de feijão, mas eles têm um rendimento mais elevado. Enquanto uma xícara de feijão mais secas cozinheiros a dois copos, um copo de secas feijões de corredor escarlate faz três xícaras de feijão cozido. Estes legumes vermelho-vivo fazer um atraente, prato saboroso. Quando os grãos são secos, mergulhe-os antes de cozinhar para hidratar-los. Use cozidos feijões de corredor escarlate como um substituto para o feijão, feijão de herança ou de grandes feijões do norte em qualquer das suas receitas favoritas.

Instruções

1

Despeje 2 xícaras de secas feijões de corredor escarlate para a panela. Cubra com 6 xícaras de água.

2

Cubra os grãos da herança e deixe-os de molho durante a noite, ou até oito horas. Depois, escorra o feijão em uma peneira e descarte o líquido de imersão.

3

Retornar os feijões de corredor escarlate embebido para a panela. Adicionar 6 xícaras de água.

4

Ferva a água e feijão em fogo médio. Abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe o feijão corredor escarlate por até 90 minutos, ou até ficar macio. Servir como um prato ou em suas receitas favoritas.

Dicas:

  • Não adicione sal para o feijão até pouco antes de servir para evitar tenacidade.