Cozinhar feijão caiu no esquecimento por causa dos longos tempos de cozimento percebidos. Mas com um pouco de paciência, feijão exigem pouca preparação. Beans fornecer uma boa fonte de proteínas, fibras naturais e muitas vitaminas e minerais benéficos, ao mesmo tempo, contendo pouco sem gordura ou colesterol. Feijão bem para armazenar meses e facilmente pode preencher uma refeição nutritiva sem quebrar o orçamento.

Instruções

1

Lave e escorra o feijão completamente em uma peneira, removendo qualquer feijão danificadas ou quebradas e verificação de pequenas pedras e outros detritos. Coloque o feijão em uma tigela e encher com água, descartando qualquer feijão que flutuam antes de drenar a água de enxágüe.

2

Embeber os grãos no frigorífico durante a noite num recipiente grande, cobrindo-os com aproximadamente três vezes o seu volume de água. Para economizar tempo, você pode em vez trazê-los para ferver dois minutos e removê-los do calor, cobrindo-os e permitindo-lhes para se sentar durante 1 a 2 horas.

3

Descarte a água de maceração e lave os grãos cuidadosamente uma segunda vez.

4

Cubra os grãos com água e leve para ferver em uma panela grande. Reduzir para ferver em lume brando e cozinhe até ficar macio, mexendo ocasionalmente. A maioria dos grãos de exigir 1-2 horas para cozinhar, mas alguns podem exigir tempos de cozedura mais curto ou mais dependendo de seu tamanho e idade. Os grãos são feitas quando eles amolecer.

5

Tempere com sal e pimenta ou outros ingredientes desejados. Ao fazer sopa, basta adicionar os ingredientes restantes para seus feijões e cozinhe até feito. Se outra receita pede o feijão, drená-los e retirá-las até que seja necessário.