O uso de panelas de barro na culinária antecede a história escrita e é usado ainda hoje em muitas culturas. A maioria dos alimentos cozidos em panelas de barro são cozidos ou assados ​​e levará mais tempo para cozinhar, a temperaturas mais elevadas do que uma panela forno tradicional. A maioria das panelas de barro no mercado hoje são feitos de terracota e são forno seguro para cerca de 500 graus F.

Instruções

1

Lave a panela de barro antes da primeira utilização. Use água pura. Bicarbonato de sódio pode ser adicionado à água, se o vaso tem qualquer odor.

2

Coloque o alimento que você pretende cozinhar na panela de barro. Não adicione qualquer água ou óleo adicional; a comida vai cozinhar em seus próprios sucos. Coloque a tampa na panela de barro.

3

Coloque a panela de barro no forno na prateleira centro. Não aqueça o forno; isso pode causar o pote de crack. O pote deve aquecer gradualmente.

4

Adicionar o tempo de pré-aquecimento adicional do tempo de cozimento normal da comida. Se a receita diz que a comida deve assar por duas horas e seu forno leva 20 minutos para pré-aquecer, não marque a comida até que toda a duas horas e 20 minutos passou.

5

Regule a temperatura do forno a cerca de 100 graus F mais quente do que especificado na receita.

6

Retire a panela de barro do forno usando almofadas quentes ou luvas de forno. Defina o pote em um trivet seguro-calor ou em um queimador do fogão não utilizado e deixe descansar por 10 a 15 minutos.

7

Remover a tampa da panela e servir a comida. Você pode remover os alimentos da panela ou servir direto do pote.

8

Lave a panela com água e bicarbonato de sódio usando um purificador de plástico para remover qualquer cozido em grime.

Dicas:

• Sempre permitir a panela de barro para aquecer e arrefecer gradualmente. Mudanças bruscas de temperatura podem causar o pote de crack ou potes split.Clay vêm em uma variedade de tamanhos para o cozimento. Alguns são pequenos o suficiente para uma ou duas pessoas, enquanto outros são grandes o suficiente para manter um tamanho-família e assado vegetables.Don't use sabão prato para limpar o seu pote de barro; o sabão pode obstruir os poros da argila e afetar o sabor do alimento que você cozinhar em seu pote.