Como cozinhar drumettes Fried

Como cozinhar drumettes Fried


Frango frito é um alimento básico da América do Sul. As culturas antigas no sudeste da Ásia, África Subsaariana, França e Escócia frango frito, e trouxeram o prato para os EUA através da imigração e da escravidão. Drumettes são a escolha, seção meatier da asa de galinha, semelhante a uma pequena perna de frango. Você pode comprar drumettes já separados da ponta da asa praticamente sem carne eo ósseo, hard-to-eat seção da asa meio. Com o bom know-how, é fácil para fritar em óleo quente drumettes com perfeição dourada. Drumettes cozinhar rapidamente e são um saboroso, deleite versátil que vai agradar qualquer multidão.

Instruções

1

Lave o frango completamente em água fria, correndo. Pat os drumettes secar com toalhas de papel se você não vai estar adicionando revestimento para o frango. Agite a galinha fora para remover alguma da água, em alternativa, se você está revestindo o frango com farinha seca. Transfira o frango para uma tigela grande.

2

Polvilhe o frango com sal e pimenta. Adicionar outros temperos secos, como cebola em pó, alho em pó e páprica, se desejado. Atire as drumettes ao redor para garantir que todas as peças são bem experiente.

3

Prepare seus ingredientes de revestimento, se desejado. Mexa um par de xícaras de farinha de trigo com temperos desejados em uma tigela grande. Também preparar uma massa de farinha, temperos e água em uma tigela grande, de frango crocante. Adicione um pouco de fermento em pó e / ou bicarbonato de sódio para a massa se você escolher.

4

Coloque 10 drumettes de frango, se você está revestindo-os, na mistura de farinha seca. Mergulhá-los na massa, se estiver usando. Trabalhar em lotes para revestir o frango. Coloque os drumettes revestidos de lado em um rack de arrefecimento fio ou assadeira.

5

Preencha um profundo, pesado, aço inoxidável ou panela de ferro fundido com cerca de três polegadas de petróleo. Aqueça o óleo em fogo médio-alto a cerca de 350 a 375 graus Fahrenheit.

6

Adicione as drumettes com cuidado para o óleo em uma única camada sem aglomeração cerca de 10 de cada vez, virando ocasionalmente com pinça ou uma escumadeira. Frite o frango por cerca de sete a 12 minutos, ou até dourar e cozidos até o centro.

7

Transfira o frango cozido para uma travessa de papel-toalha-alinhada ou prato grande. Continue a fritar o frango em lotes até que seja todos preparados. Sirva como é, ou atirar em seu molho favorito.

Dicas:

  • Você pode fritar os drumettes sem revesti-los em farinha ou massa. O frango ainda vai ser estaladiço desta forma, mas não vai ter uma crosta. Use a mistura de farinha seca apenas por uma camada leve, crocante. Mergulhe as drumettes revestido de farinha na massa para um revestimento crunchier, mais grosso. A adição de bicarbonato de sódio e / ou fermento em pó para a massa cria um crispy crunch extra.
  • Tente servindo drumettes frito para o jantar com batatas fritas e salada verde. Drumettes frito também são uma grande adição a uma propagação em qualquer festa.
  • Atire as drumettes fritas em uma mistura de molho de pimenta e manteiga para Buffalo wings saborosos. Eles também são delicioso mergulhado em molho de churrasco ou uma mistura de molho de soja, gengibre e mel.
  • Não use panelas com revestimento antiaderente para fritar. O revestimento pode quebrar em alta de calor, danificando os utensílios de cozinha e deixando pedaços do revestimento em sua comida.