Desfrute de um pouco de sabor dos trópicos com esta receita para Platanos Maduros, ou doces banana frita. Se você tiver comido em um restaurante cubano, então é provável que você tenha, pelo menos, visto este prato em um menu. Parece que não Cubano refeição é completa sem uma ordem de doces plátanos para terminar tudo fora. Normalmente, bananas verdes são usados ​​como um amido semelhante a batatas e bananas amarelas maduras são utilizados em sobremesas, tais como este.

Instruções

1

Fatie duas bananas maduras em um ângulo, produzindo seções longas e finas. Coloque as fatias em uma placa contendo o açúcar mascavo. Vire as fatias para revestir ambos os lados levemente com açúcar.

2

Coloque uma pequena panela no fogão e adicione a manteiga em fogo médio baixo. Uma vez que a manteiga derreter, começar a adicionar as fatias de banana em uma única camada.

3

Frite as bananas na manteiga até que os fundos dourar e depois lançá-los com uma espátula.

4

Adicione o rum para a manteiga derreter, mexendo para distribuí-lo por toda parte.

5

Continue cozinhando até que o açúcar sobre os plátanos caramelizar. Observá-los com cuidado; o açúcar pode ir de caramelo queimado para muito rapidamente. Eles são feitos quando o açúcar se transforma um tom mais escuro de marrom.

6

Retire as bananas em um prato de servir e decore com creme de leite ou creme chantilly.

Dicas:

• Esta receita rende três porções normais ou duas sobremesas indulgentes.