Corned carne peito é uma combinação de peito e alcatra ou peito, alcatra e cortes redondos de carne de bovino. Estes cortes não são muito macios e requerem um longo tempo de cozimento em um método que infunde umidade. O uso de um fogão lento Crock-Pot para preparar corned carne peito é ideal porque a umidade gerada a partir de líquidos ou legumes cozidos com a carne permanece dentro do Crock-Pot criar um vapor que ajuda na cozinha e adicionar umidade ao peito.

Instruções

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Camada de rutabaga, cenoura, batata e alho-poró no Crock-Pot para cercar o peito. Os legumes e verduras vai lançar sucos durante o processo de cozimento adição de umidade e sabor ao peito. Coloque a carne em lata em bruto no Crock-Pot em cima dos legumes. A maioria peito carne enlatada vem com um ou dois pacotes de tempero. Espalhe o pacote de temperos em cima do peito.

2

Adicionar 4-5 copos de água para o Crock-Pot para cobrir o peito. A água deve atingir pelo menos 1 polegada maior do que o peito. Coloque a tampa sobre o Crock-Pot. Defina o Crock-Pot para a definição "High". Cozinhe peito para sete a oito horas. Não retire a tampa do Crock-Pot durante o processo de cozimento, pois isso vai permitir que o calor e vapor escape, o que pode aumentar o tempo de cozimento. O peito da carne em lata ainda pode ser na cor rosa após o cozimento, Verifique o cozimento com um termômetro de carne, que deve ler 160 graus F ou superior. A carne deve ser garfo concurso.

3

Retire a carne do peito e vegetais do Crock-Pot. Permitir que o peito para descansar por pelo menos 10 minutos antes de cortar. Sirva a carne do peito da carne em lata com os legumes cozidos.

Dicas:

• Adicionar fatias de repolho ao Crock-Pot na parte superior do peito durante os últimos três horas de cozimento, se você gosta de repolho com o seu peito carne enlatada. Enxágüe meia couve com água. Use uma faca para cortá-lo em fatias pequenas ou grandes.