Panelas de feijão são de barro ou cerâmica potes usados ​​para cozinhar pratos à base de feijão. Cozinhar em uma panela de feijão é uma forma consagrada pelo tempo de manter feijão Lenços e. A panela de barro protege os grãos da queima e permite cozimento lento que confere mais sabor e incentiva uma textura cremosa. Beans não são o único tipo de alimento que pode ser cozido em uma panela de feijão. O popular Crock-Pot foi originalmente modelado após a panela de feijão, simplesmente removendo a necessidade de um forno.

Instruções

Como a cozinhar em um feijão Pot

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Mergulhe os grãos durante a noite coberto de uma generosa quantidade de água, trocando a água pelo menos uma vez durante a imersão.

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Escorra e lave o feijão. Coloque em uma panela e cubra com água. Simmer 30 a 45 minutos ou até que os grãos estejam macios, adicionando água conforme necessário para manter feijão apenas coberto.

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Escorra o feijão, reservando o líquido de cozimento.

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Reúna os ingredientes para a sua receita favorita feijões cozidos. Você também vai precisar de uma panela de feijão argila e um forno.

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Coloque o feijão cozido escorrido, juntamente com os restantes ingredientes da receita na panela de feijão. Adicionar suficiente da água de cozedura para cobrir os grãos.

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Coloque o feijão no forno frio e ajustar a temperatura para 300 graus F. potes de grés moderna pode ser colocado em um forno pré-aquecido, mas mais velhas panelas de barro antigas ou nunca deve ser colocado em um forno quente.

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Asse o feijão, durante quatro horas. Verificar o nível do líquido nos grãos e, ocasionalmente, adicionar mais água do cozimento, se necessário reservados. Não deixe o feijão secar.

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Feijão pode ser mantido quente na panela de feijão com a tampa por várias horas

Dicas:

• Uma panela de feijão também pode ser usado para manter os alimentos frios. Esfrie a panela de feijão no congelador por uma a quatro horas, em seguida, coloque alimentos frios dentro. Cubra com a tampa. Comida vai ficar frio durante várias horas. Isto é muito útil quando o transporte de alimentos ou para um buffet. Nunca coloque alimentos quentes em uma panela de feijão gelado.