Como cozinhar com soja Sprouts

Como cozinhar com soja Sprouts


Três tipos de feijões compreendem a categoria de feijão-broto - feijão de encargos, tais como lentilhas, feijão difíceis, como marinha, e da família de soja. A família de soja tem um teor de proteína mais elevado do que a maioria dos outros feijões, bem como uma quantidade relativamente elevada de aminoácidos essenciais. Os delicados rebentos de soja respondem melhor a um método de cozimento rápido, tais como agitação fritura, mas você pode assá-los a uma temperatura elevada com sucesso, desde que cozinhe até que acabou de fazer. Eles também têm um sabor neutro que, como outros ingredientes à base de soja, assume outros sabores também.

Instruções

Empalideceu

1

Lavar os brotos em água fria e remover quaisquer de feijão. Remover o fim distorcido das couves com uma faca. Coloque os rebentos de soja em uma panela.

2

Cubra os brotos em um líquido de cozimento, como água, caldo ou estoque.

3

Tempere o líquido de cozimento a gosto com sal kosher. A salinidade do líquido de cozimento indica como salgado os brotos provará após o cozimento.

4

Definir o fogo alto e deixe ferver, coberto, por cinco minutos. Abster-se de levantar a tampa durante o cozimento.

5

Escorra as couves e os coloque em uma tigela. Atirá-los para revestir com sua escolha de ingredientes. Ingredientes que acompanham de brotos de feijão escaldados incluem molho de soja, sementes de gergelim, o vinagre de vinho de arroz e pó de pimentão defumado.

Mexa Fried

6

Lavar e cortar os brotos de feijão.

7

Unte uma wok ou frigideira com 2 colheres de óleo de amendoim e colocá-lo em fogo alto. Adicione os rebentos de soja para a panela.

8

Mexa frite os brotos até estar cozido, mas ainda firme, cerca de três minutos. Atire os brotos com sua escolha de ingredientes. Os ingredientes utilizados com brotos de feijão frito incluem macarrão de arroz, cebolinha, gengibre, pimentas e molho de ostra.

Assado

9

Lavar e cortar os rebentos de soja. Permitir que os brotos para o ar seco.

10

Aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.

11

Brasão os bicos com uma fina camada de amendoim ou azeite e tempere-os a gosto com sal kosher e pimenta do reino moída. Coloque a couve em uma assadeira em uma camada uniforme e colocá-los no forno.

12

Asse as couves até estar cozido, cerca de cinco minutos.

Dicas:

  • Adicione os rebentos de soja nos últimos três minutos de cozinhar se incorporando-os como ingrediente suplementar para um stir fry, como frango ou carne.