Como cozinhar com segurança Com panelas de alumínio

Como cozinhar com segurança Com panelas de alumínio


Panelas de alumínio são leves, baratos e absorver o calor bem, tornando-os uma característica comum na maioria das cozinhas. O alumínio, contudo, também é um metal reactivo, o que significa que os alimentos cozidos em que pode absorver o metal antes de ser consumido. A Organização Mundial da Saúde determinou que a quantidade de alumínio ingerido a partir do uso de panelas de alumínio está bem abaixo dos níveis permitidos diárias. Ainda assim, é possível reduzir a quantidade de alumínio libertadas para os alimentos, mantendo potes bem cuidado e seguir alguns passos simples em sua utilização.

Instruções

Estações do Pot

1

Lave o pote em água morna e sabão. Lave-o limpo.

2

Despeje algumas colheres de sopa de óleo de cozinha em uma toalha de papel. Esfregar o interior da panela com a toalha de papel até que ele é revestido no óleo.

3

Aquecer a panela no forno a 250 graus durante duas horas. Retire a panela do forno se começa a fumar.

4

Permitir a panela esfriar e limpe-o com um pano frio e úmido.

5

Repita os passos dois a quatro para garantir uma completa tempero. Tempere o pote novamente se o alimento começa a cumpri-lo enquanto estiver em uso.

Cuidar do Pot

6

Panelas de alumínio limpos com produtos de limpeza não abrasivos ou uma mistura de água e bicarbonato de sódio. Não molhe o pote por longos períodos de tempo, limpe-o com lã de aço ou colocá-lo na máquina de lavar.

7

Se ocorrer coloração ou descoloração, ferver a água com alimentos ácidos - tomate, cascas de frutas ou vegetais de folhas - e repita o processo de secagem. Um limpador de alumínio leve também pode remover as manchas.

8

Além do uso para fins de limpeza, evitar cozinhar alimentos ácidos em panelas de alumínio, uma vez que irá absorver o alumínio mais rapidamente do que outros alimentos. Alimentos salgados também absorvem alumínio rapidamente.

9

Mova restos de comida das panelas para recipientes de armazenamento. Armazenar alimentos em panelas de alumínio permite-lhe absorver mais de alumínio.

10

Considere a compra de uma panela de alumínio anodizado, revestido com uma camada mais espessa de óxido de alumínio. Embora mais caro do que panelas de alumínio fundido, um pote anodizado irá reduzir a quantidade de alumínio absorvido em alimentos, até mesmo alimentos ácidos.

Dicas:

  • Preocupações com a saúde de lado, a absorção de alumínio também afeta o gosto do food.Anodized panelas não requer tempero.