Na Ásia, a cana-de-açúcar em bruto é um lanche popular. Nós podemos comê-lo fresco cortando-o em pedaços pequenos, mastigando-lo para seu suco e depois cuspir a polpa. Muitas pessoas também fazer suco de cana-de-açúcar com um triturador de cana-de-açúcar ou de sumos e, em seguida, usar o suco como adoçante em bebidas ou sobremesas. Cana-de-açúcar em bruto geralmente não é usado na culinária, devido à sua polpa em borracha dura. No entanto, há um prato vietnamita famoso, feito com camarão e cana-de-açúcar em bruto, chamado chao tom. É bastante fácil de preparar este delicioso aperitivo.
Instruções
1
Enxágüe e devein o camarão; em seguida, seque com papel toalha.
2
Descasque a cana-de-açúcar com uma faca afiada e corte em quatro pedaços. Cada peça deve ser de cerca de 5 polegadas de comprimento e 1/2 polegadas de diâmetro.
3
Coloque o camarão, alho e óleo vegetal em um processador de alimentos. Misture até ficar homogêneo.
4
Use um batedor de mão elétrico para chicotear claras de ovo até formar espuma.
5
Adicione o ovo batido branco à mistura de camarão, em seguida, misture bem com uma colher ou sua mão.
6
Refrigerar a mistura durante cerca de meia hora. Divida-o em quatro partes iguais.
7
Embrulhe cada porção da mistura de camarão cerca de 2/3 de cada vara cana-de-açúcar.
8
Frite-os em um wok ou frigideira profunda até dourar. Retire do fogo com pinças. Sirva imediatamente.
Dicas:
- · Cobrindo as mãos com óleo vegetal pode tornar mais fácil para que você enrole a mistura camarão pegajosa em torno das varas de cana-de-açúcar.
- · Você também pode adicionar traços de molho de peixe e pimenta moída para a mistura de camarão se você gosta. No entanto, não use muito molho de peixe; que poderia resultar em uma textura que é muito leve e pode desmoronar facilmente.
- · Suco de cana-de-açúcar é um bom adoçante natural. Para além da sua propriedade complexa-carb e efeito laxante suave, suco de cana-de-açúcar é acreditado para ajudar a arrefecer o corpo. É por isso que um monte de gente usá-lo como um adoçante substituto em bebidas refrescantes. Por exemplo, você pode fazer mojitos não-alcoólicas por mistura de suco de limão, suco de cana-de-açúcar e confusa folhas de hortelã fresca juntos, em seguida, adicionar a mistura de água com gás.
- · Use suco de cana-de-açúcar no lugar do açúcar refinado para produtos de panificação. Isso torna a textura mais úmido. Além disso, desde sumo de cana-de-açúcar é um carboidrato complexo, é diabético-friendly.