O papel de pergaminho não é o mesmo que o papel de cera. Pergaminho foi revestido com silicone, a fim de torná-lo mais resistente ao calor. Isso significa que você pode cozinhar com ele no forno. Ao usar papel de pergaminho, sua comida não vai ficar com o papel ou a bandeja, para que você não precisa adicionar qualquer gordura ou óleo adicional para o seu bakeware. Use pergaminho em vez de óleo para reduzir calorias e ainda ter comida deliciosa. A forma mais comum de cozinhar com papel manteiga é chamado de "en papillote". Esse termo francês significa literalmente "em papel", e você vai descobrir que ele se presta muito bem para a maioria dos pratos, especialmente peixes e carnes magras muito.

Instruções

1

Examine sua receita eo tamanho alimento que você vai ser cozinhar. Você pode dividir os alimentos em porções individuais e preparar malotes separados, se desejado.

2

Pré-aqueça o forno como indicado na receita e preparar a comida até o ponto em que você vai colocá-lo na assadeira.

3

Cortar o papel pergaminho em uma forma do coração grande 2 1/2 vezes maior do que a quantidade de alimento a ser colocada no pacote.

4

Coloque o alimento na metade da forma do coração.

5

Dobre o coração ao meio de modo que o alimento é coberto.

6

Arregace as bordas ao redor do coração, onde as duas metades se encontram. Isso vai ajudar a selar no sabor e ajuda a comida para cozinhar.

7

Coloque o pacote para a assadeira e asse no forno, conforme indicado pela receita.

8

Alternativamente, a linha uma assadeira com uma folha de papel pergaminho cortado para se ajustar no interior do prato. Isso vai impedir que o alimento grude no interior do prato. Bake, conforme indicado na sua receita.