Como cozinhar com óleo de uva

Como cozinhar com óleo de uva


Óleo, uma uva subproduto do processo de tomada de vinho, vem de extrair o óleo de dentro da pequena semente, hard-shelled. Um óleo de cozinha estável, óleo de semente de uva não fuma ou splatter. Este óleo apresenta um ponto de fumo elevado, ou a temperatura à qual fumos de óleo e descolore, variando de cerca de 320-428 graus, dependendo da marca. A luz, ou amanteigado sabor de noz não deixa gosto residual e melhora o sabor natural do alimento. Óleo de uva é um óleo de cozinha econômica, pois apenas um terço à metade xícara de óleo de semente de uva é igual a uma xícara de outros óleos.

Instruções

Fritar, assar e assar

1

Use uma toalha de papel para remover a umidade da superfície de carnes cruas. Esta superfície seca ajudará a dourar a carne.

2

Marinar a carne ou escova com óleo de semente de uva ou variedades com sabor, como alho ou nogueira. Óleo de uva funciona bem com carne, aves ou peixes. Esta fina camada de óleo vai ajudar a reter o sabor e evitar a degola para a frigideira, assadeira ou grill.

3

Coloque a carne em pré-aquecido frigideira, forno ou grill. Se começa a olhar de carne seca, escova na outra fina camada de óleo de semente de uva.

Grapeseed Oil como um substituto da manteiga

4

Óleo de semente de uva substituto para a manteiga, escovando em um pedaço de pão cortado. Adicione o queijo ralado opcional, fatias de tomate, azeitonas picadas ou outras coberturas.

5

Coloque o pão com tampo em uma panela de metal cozimento raso sob um broiler pré-aquecido até que o queijo é derretido ou coberturas são dourar.

6

Remova cuidadosamente o pão do forno. Adicione a pimenta moída na hora, se desejar.

Grapeseed Oil como um condimento

7

Misture o óleo de semente de uva ou variedades infundidos com ervas e especiarias como parte de uma maionese ou molho para salada receita. Teste com pequenas quantidades de óleo de semente de uva e aumentar os montantes para equilibrar com outros ingredientes na receita adaptada.

8

Adicione o óleo de semente de uva para legumes, saladas e massas cruas ou cozidas. Este óleo de degustação de luz não vai dominar alimentos.

9

Use óleo de semente de uva, como parte de um mergulho para legumes frescos em uma bandeja.

Dicas:

  • Sempre tome precauções ao redor do forno ou grill.
  • Óleo de semente de uva utilizados na indústria de cosméticos não deve ser consumido.