O spice popular da árvore de noz-moscada é utilizado em todo o mundo em vários pratos, como molhos de queijo, molhos doces e carnes processadas. Seu sabor complementa muitos pratos cozidos. Muitos padeiros cozinhar com noz-moscada a dar doces ou molhos um sabor exótico e enigmático.

Instruções

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Descubra se a sua receita se beneficiariam de noz-moscada. A menos que a receita afirma especificamente noz-moscada como ingrediente, não adicioná-lo. Noz-moscada não é um tipo experimental de especiarias como o sal ou pimenta.

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Cozinheiros especialistas recomendam ralar sementes de noz-moscada inteira para o sabor mais fresco. Uma noz-moscada inteira deve render cerca de 2 a 3 colheres de chá de noz-moscada ralada.

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Use pequenas quantidades. Caso contrário, a noz-moscada pode dominar um prato. Se a relação não for especificado em sua receita, adicione um pouco de cada vez.

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Adição de noz-moscada no início do processo de cozimento pode ajudar a distribuir mais uniformemente o tempero dentro do prato.

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Guarde o restante longe da luz e do calor. Secas ou noz-moscada em pó pode manter por muito tempo em condições adequadas.

Dicas:

• Nos tempos antigos, a noz-moscada foi um item culinário importante e popular. Ele também foi pensado para ter qualidades afrodisíacas e foi usado no amor elixires (e provavelmente em cervejas das bruxas). Mantenha isso em mente se você quer evitar suas receitas noz-moscada ter um efeito indesejado!
• Outro aviso legal envolve a potência de doses elevadas: mais de 30g de noz-moscada pode criar um efeito psicotrópico ou alucinatória, acompanhado de efeitos colaterais muito desagradáveis, como boca seca e dificuldades digestivas. Não ingerir noz-moscada em excesso.