Lactaid é uma alternativa ao leite que é cremosa e tem a consistência de leite real. A razão Lactaid é tão semelhante ao leite é que ele é feito de leite com a lactose removido, o que faz com que seja seguro para as pessoas intolerantes à lactose para beber. Cozinhar com Lactaid é surpreendentemente simples. Porque é tão semelhante ao leite, ele atua quase da mesma forma na maioria das receitas e não há substituições especiais necessárias para fazer o trabalho Lactaid como o leite.

Instruções

1

Meça a quantidade de Lactaid no lugar do leite chamado para na receita.

2

Aqueça o leite de acordo com instruções da receita, ou deixá-lo frio, se a receita pede isso. Não permita que Lactaid a ferver. Fervendo a Lactaid pode escaldar o leite e fazer o gosto amargo ou produzir espuma na parte superior do leite.

3

Adicionar o Lactaid para a receita no mesmo ponto no processo, como seria adicionado leite normal. Lactaid deve misturar-se com outros ingredientes tais como a farinha, molhos, chocolate, sopas ou quaisquer outros ingredientes a mesmo que o leite.

4

Adicionar espessantes adicionais para o Lactaid se necessário. Algumas receitas, como pudim, exigem um leite mais cheio de gordura. Se sua receita pede leite integral, então você pode ter que adicionar um pouco mais de um agente espessante para a receita para manter a textura desejada, como Lactaid pode aparecer fina ou líquida.