Gengibre cristalizado é uma especiaria composta de pedaços de gengibre que foram cortados e açucaradas. É um ingrediente úmido, ligeiramente doce e sutilmente picante que está lentamente se tornando mais comum em supermercados americanos e mais visível em livros de receitas e cozinhar em programas de televisão. Como gengibre em pó, gengibre cristalizado pode ser usado em pratos doces e salgados, de sobremesas para aperitivos e pratos principais. Por causa de sua aparência ligeiramente brilhante, gengibre cristalizado também faz um enfeite atraente. Cozinhar com gengibre cristalizado é bastante fácil para cozinheiros de todos os níveis de especialização.

Instruções

1

Coloque o gengibre cristalizado em uma placa de corte. Spray de sua faca levemente com spray de cozinha ou cuidadosamente revestir a lâmina com uma fina camada de óleo de cozinha - isso vai impedir o gengibre cristalizado a partir de furar a sua faca.

2

Corte o gengibre em tiras. Dice-lo se você estiver usando rodadas gengibre cristalizado. Se você estiver usando cubos ou pedaços de gengibre cristalizado, fazer um pilha de la e cortá-la de forma aleatória.

3

Adicione textura e um toque de calor picante para assados, como pães rápidos, queques, bolos e biscoitos, por aspersão gengibre cristalizado picado em cima dos doces acabados. Você também pode adicionar tanto gengibre cristalizado como você gostaria de massa, mas você deve estar consciente do fato de que o gengibre é um pouco picante.

4

Coloque o gengibre cristalizado em pratos salgados, enquanto eles estão cozinhando em vez de adicionar-lo no final para dar um pouco de doçura e calor suave. Os cozinheiros gengibre cristalizado mais, mais ele vai quebrar e menos perceptível sua textura será. Pares de gengibre cristalizado especialmente bem com pratos que contêm coco, limão, frutas cítricas, cenouras, batata doce e erva-cidreira.

5

Substituto ¼ xícara de gengibre cristalizado para cada 1 colher de sopa. de gengibre fresco ralado pediu em uma receita. Substitua cada 1 colher de chá. de gengibre em pó chamado para uma receita com ½ xícara de gengibre cristalizado.

Dicas:

• Loja gengibre cristalizado em um recipiente hermético para mantê-lo de secar.