Creme de leite é uma adição maravilhosa para todos os tipos de receitas, de molhos simples para assados. Ele também faz uma grande cobertura para alimentos cozidos. Independentemente de como você usá-lo, cozinhar com creme de leite só pode melhorar o sabor e textura de seus pratos, emprestando seu sabor picante, picante para a comida.

Instruções

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Use creme de leite como um substituto para o leite em receitas de assados ​​para adicionar riqueza. Substituir aproximadamente metade do ingrediente para creme de leite. Por exemplo, se uma receita pede um copo de leite, você pode substituir isso com leite ½ xícara e ½ xícara de creme de leite.

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Adicione o creme azedo para molhos e sopas para cremosidade adicional. Ele pode ser substituído por leite ou utilizado em conjunto com outros ingredientes lácteos. A regra geral é usar uma colher de sopa. de creme de leite para cada copo de leite, se utilizando para aumentar a espessura. Adicione o creme de leite no final do cozimento, como ferver ou superaquecimento irá causar o afinamento e gelar.

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Adicionar creme de leite para sopas condensadas para evitar a separação e para aumentar a cremosidade e espessura. Adicione 2 a 3 colheres de sopa por lata de sopa, misture bem e usar a sopa como de costume em receitas. Este método é particularmente útil em caçarolas de todos os tipos que requerem o uso de sopas condensadas.

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Use creme de leite para fazer mergulhos, molhos e patês. Para receitas que exijam leite ou soro de leite coalhado, substituir alguns ou todos para creme de leite, ou adicionar algumas colheres de sopa para melhorar a textura.

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Adicione o creme azedo como uma cobertura para pratos condimentados, batatas assadas, guisados ​​e sopas. Coloque um bocado em cima de qualquer uma das suas comidas favoritas, apesar de creme de leite melhor complementa alimentos picantes, como a mexicana e indiana.

Dicas:

• Mantenha creme de leite refrigerado em todos os momentos até que esteja pronto para cozinhar. Nunca deixá-lo fora por longos períodos de tempo à temperatura ambiente ou ele vai se tornar aquoso, e pode até mesmo creme azedo spoil.Stir antes de usar em cozinhar para incorporar toda a água que se acumulou no topo.