O azeite tem estado no noticiário como a escolha mais saudável para cozinhar. Com o seu maior ponto de fumo e sabor maravilhoso, é maravilhoso em todos os pratos, a partir de molhos para salada para frite. Mudar seu óleo de cozinha para o azeite é fácil e uma idéia saudável.

Instruções

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Aprender a diferença entre os três tipos de azeite. Eles são extra virgem, virgem e azeite de oliva. Virgem extra é inferior a um por cento de acidez. É feita a partir da primeira prensagem das azeitonas. Extra virgem é o mais caro e saboroso. O azeite virgem é o mesmo processo com um pouco mais maduros azeitonas. É uma acidez e um meio por cento. O azeite de oliva ou óleo de oliva puro é a partir da segunda ou prensagem a extracção química do óleo.

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Use azeite de oliva extra virgem em sua cozinha quando você quer o sabor do óleo para passar. Este será para molhos, molhos e curativos. Experimente diferentes tipos e marcas de azeite virgem extra, eles terão diferentes sabores.

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Empregar azeite virgem para o cozimento que você quer ter um sabor sutil de oliva. Culinária forte peixe degustação com azeite de oliva é uma idéia. Revestimento macarrão com azeite e especiarias antes de acrescentar molhos acrescenta outra camada de sabor aos seus pratos.

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Assar com azeite puro. Este óleo tem um sabor mais suave. Quando usado em seus produtos assados, traz a sadia qualidade do óleo para o seu cozimento.

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Fry com azeite puro, especialmente quando fritar. O azeite tem um ponto de fumo em torno de trezentos e setenta e cinco a quatro centenas. Ele pode tomar o calor da fritura. O azeite puro é menos caro e ideal para esta finalidade.

Dicas:

• Cozinhar não é sobre regras. Experimente com diferentes tipos de azeites, seus sabores e os métodos de cozinhar. Cozinhar com azeite de oliva como o seu gosto prevê.
• Ao seguir receitas, preste atenção para que o azeite que eles pedem. Se não for especificado, normalmente você pode usar o óleo de oliva puro.
• O azeite não necessita de ser armazenado no frigorífico, devido ao seu elevado teor oleico. Mantenha-o longe da luz em um lugar fresco. Azeite extra virgem armazenado na geladeira pode recolher a condensação de água, o que fará com que o óleo rançoso.