Panelas de silicone vêm em uma ampla variedade de formas e tamanhos, incluindo quadrada ou bandejas de bolo redondo, panelas pão, panelas e frigideiras Bundt do queque. Eles também estão disponíveis em formas especializadas, tais como corações e flores, e em uma grande variedade de cores. Cozinhar com uma panela de silicone é semelhante ao uso de uma panela de metal tradicional. No entanto, silicone panelas geralmente requerem um pan adicionais, ou uma bandeja de metal conhecido como um "sled", debaixo de apoio.

Instruções

1

Lave e seque a panela silicone antes de o utilizar pela primeira vez. Você pode lavar panelas silicone na máquina ou à mão com sabão prato e um pano de prato. Evite o uso de esponjas abrasivas, pois estes podem danificar as panelas.

2

Pré-aqueça o forno à temperatura adequada para a receita, e preparar a massa.

3

Pulverizar o pan silicone com spray de cozinha antiaderente (opcional). Alguns fabricantes recomendam lubrificar a panela antes de acrescentar a massa para evitar degola, enquanto outros afirmam que o alimento não grude na panela, mesmo sem óleo. Você pode achar que algumas receitas, como pães com geléia, requerem spray, enquanto outros não.

4

Coloque a panela de silicone no trenó de metal que veio com o pan, se aplicável, ou em uma folha de metal ou assadeira. Isso proporciona estabilidade para a panela e impede de dobrar ou perder sua forma quando você pegá-lo para colocá-lo no forno.

5

Pour ou colher a massa na panela com uma concha, colher ou colher de sorvete. Para panelas grandes, tais como bolo e pão, alise a massa para se certificar de que ele é espalhado uniformemente por toda a panela. Para panelas menores, tais como panelas muffin e mini-Bundts, certifique-se que cada copo tem uma quantidade aproximadamente igual de massa.

6

Pegue a assadeira ou trenó de metal sob o pan silicone, e colocou-o no forno pré-aquecido. Você pode querer definir um temporizador forno por alguns minutos menos do que o tempo de cozedura indicado na receita para que você possa verificar os produtos de panificação, desde panelas de silicone pode cozinhar a massa mais rapidamente do que panelas de metal de um tamanho e forma similar.

7

Coloque luvas de forno e cuidadosamente retire a panela do forno quando o fermento está completa. Pegue o pan pela assadeira ou trenó, não pelo pan silicone em si, para evitar a panela do flambagem ou dobrar.

8

Defina a assadeira ou trenó baixo sobre uma superfície de calor-safe, como um rack de arrefecimento, fogão vazio ou em almofadas quentes colocados sobre a bancada.

9

Permitir a panela de silicone para esfriar por pelo menos 3 minutos. Quando a panela de silicone é fria ao toque, cuidadosamente inverter o pan ao longo de um prato ou travessa. Gire suavemente a panela de silicone para permitir que os assados ​​a cair.

10

Deixe a panela vazia silicone em água morna e sabão; depois lavá-lo à mão ou na máquina de lavar.

Dicas:

• Biscoito Airbake ou do cozimento folhas, que permitem que o ar circule por todo o pan, pode funcionar especialmente bem para uso em panelas de silicone.
• Tenha cuidado quando colocar panelas de silicone para dentro e levá-los para fora do forno. Permitir a panela esfriar completamente antes de tocá-lo sem luvas de forno ou lavá-lo.