Como cozinhar com alfazema secada

Secas de lavanda pode acentuar um prato com um aroma floral reminiscente de perfume. Lavender se adapta bem a pratos doces e salgados, mas tenha cuidado ao adicioná-lo, especialmente na forma seca - ele pode rapidamente dominar uma receita.

Instruções

1

Combine em um almofariz de partes iguais de lavanda seca, tomilho, manjerona, sementes de funcho triturados, salgados e alecrim seco. Esta combinação de especiarias comum, usado na culinária francesa, é chamado de Herbes de Provence.

2

Esmagar e mexa os ingredientes com o pilão, em seguida, transferir a mistura para um frasco hermético e armazená-lo em um local escuro e fresco por até um mês. Use esta mistura para adicionar sabor a ovos e frango (ver referência 2).

3

Mergulhe lavanda seca no leite para a base de uma sobremesa de laticínios, como sorvete de lavanda mel (ver Recursos 1).

4

Diminuir a quantidade de lavanda seca 1/3 das flores frescas da alfazema necessários para qualquer receita (ver referência 1).

5

Alfazema secada substituto para uma quantidade igual de alecrim seco em receitas de pão.

6

Moer 1-2 colheres de sopa. de lavanda com um almofariz e pilão e combiná-lo com 2 xícaras de açúcar granulado em um 1-pt. frasco hermeticamente fechado. Armazenar a mistura em um local escuro e fresco durante pelo menos duas semanas para permitir que o perfume de lavanda para permear o açúcar. Use o açúcar em receitas de sobremesas ou para adoçar o chá quente.