Como cozinhar cenouras

Cenouras de cor brilhantes são mais frequentemente usado como um acento doce, mas eles podem ser divino em seu próprio bem, especialmente quando acompanhado por um prato de lado mais amargo ou adstringente.

Instruções

1

Descasque as cenouras e cortar as pontas.

2

Corte as cenouras em cubos, julienne, rodelas ou, para uma apresentação mais dramática, fatias diagonais. Use 1 ou 2 polegadas pedaços de cenoura em ensopados e guisados.

3

Cozinhe as cenouras ralado para um sotaque interessante.

4

Ferva cortar cenouras por 3 minutos (dependendo do tamanho das peças cortadas), ou até ficar crocante mas suave.

5

Vapor cenouras cortadas durante 2 minutos, mais uma vez, dependendo do tamanho. Você não quer que suas cenouras piegas.

6

Cenouras assadas, juntamente com outros vegetais de raiz, tais como nabos, nabo, aipo, batatas e nabos, para intensificar o seu sabor. Atire comprimentos de 2 polegadas com um pouco de azeite e asse em forno a 400 graus por 40 a 60 minutos.

7

Use uma mistura de sauté cebola, cenoura e aipo como base para sopas, ensopados e molhos vegetais. (Se você quiser impressionar seus amigos, dizer-lhes que os franceses chamam esta mistura saborosa "mirepoix.")

8

Cenouras par com gengibre para acentuar sua doçura, mas também proporcionar um pouco de energia. (Veja o eHow relacionadas "Faça Ginger-vidros cenouras.")

9

Tente uma maneira do Oriente Médio com cenouras e combiná-los com azeite de oliva, cominho, um pouco de pimenta caiena e ervas picadas, como coentro, hortelã e salsa.

Dicas:

  • As cenouras são igualmente delicioso cru, ou em saladas ou como parte de um prato de vegetais.