Quando você gastar o dinheiro extra para servir lagosta, ele deve sabor delicioso e olhar impressionante quando dispostos no prato. Embora existam muitas maneiras de cozinhar lagosta, que cozem a cauda de lagosta no topo de sua concha vai produzido um delicioso prato principal e impressionante olhar. Isso envolverá a remoção da carne parcialmente de sua concha, mas deixando-o ligado na fin. Depois que a maioria da carne cauda é retirado do interior da concha ela venha a ser em cima do escudo duro para a cozinha e apresentação.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 500 graus F.

2

Cortar uma linha reta até o centro do escudo exterior duro da cauda de lagosta, usando a tesoura. Comece no final corte da cauda de lagosta e parar de cortar quando chegar à barbatana caudal.

3

Puxe a carne da lagosta através da fenda de corte, para que ele repousa no topo do shell lagosta. Faça isso com cuidado para que você não danificar a aparência da carne ou lascar o shell. Gentilmente puxe o corte de fenda para abrir espaço para a carne para passar. Não retire a carne da barbatana caudal.

4

Encha o fundo da panela de frangos de corte com água e definir o seu rack de volta no topo da panela.

5

Coloque a cauda de lagosta (carne virada para cima) sobre o rack de frangos de corte.

6

Regue um pouco de manteiga e pouco suco de limão fresco sobre a carne de lagosta e polvilhe com um pouco de colorau.

7

Asse no forno pré-aquecido a 500 graus por 15 minutos.

8

Sirva com uma xícara soufflé de manteiga derretida.

Dicas:

• Não use uma tesoura maçante ou faca para cortar o rabo, pois pode danificar o reservatório e causar danos pessoais.