Caudas de lagosta, com a sua carne doce e terno, pode ser cozinhado em uma variedade de maneiras, mas fumegante-los é um dos mais fáceis. As conchas de lagosta só precisam ser parcialmente dividir aberto em primeiro lugar, permitindo que o vapor para chegar facilmente à carne. Você pode usar um vaporizador de metal todos os dias, situada no interior de uma panela a vapor as caudas de lagosta, que só leva alguns minutos para cozinhar. Adicionando aromáticos perfumados para a água ajuda a infundir sabor para as lagostas como eles vapor.

Instruções

1

Degelo congelada caudas de lagosta durante a noite na geladeira, ou selado em um saco plástico e submerso em água fria, se você estiver em curto tempo.

2

Insira tesoura de cozinha entre a carne eo reservatório superior e cortar a casca até a cauda. Erguer a shell além ligeiramente onde você corta, o que irá permitir que o vapor para entrar na casca e na carne mais facilmente.

3

Adicionar uma polegada ou assim de água em uma panela grande e coloque uma cesta de metal navio. A água deve chegar logo abaixo, mas não tocar o pote steamer. Você pode optar por adicionar ervas aromáticas, como alecrim, tomilho, louro e alho para a água, adicionar sabor extra para as caudas de lagosta. Levar a água para ferver.

4

Adicione as caudas de lagosta à cesta do navio e cubra a panela com sua tampa. Vapor as caudas de lagosta até o shell virou um vermelho escuro ea carne de lagosta passou de translúcido a completamente opaco, cerca de 7 a 8 minutos.

5

Retire as caudas de lagosta do pote steamer com uma pinça e servi-los immediatley com manteiga derretida e fatias de limão.

Dicas:

• Se você não está servindo as caudas de lagosta de imediato, colocou-os em uma tigela com água gelada para parar o processo de cozimento, ou eles vão acabar cozinhado demais e elástico. Você pode reaquecer suavemente as caudas de lagosta em um forno definido para 170 graus Fahrenheit.
• Para borboleta da cauda de lagosta antes de cozinhar, depois de dividir o shell, solte a carne dos lados do escudo, mantendo-o ligado apenas à base. Levante a carne e colocá-lo no topo do shell. Puxe-o para além suavemente como um livro aberto para criar o efeito borboleta.